苦螺，又名岩螺，学名疣荔枝螺，是骨螺科的一种软体动物门，原产地为广东珠海，浙江省沿海地区称其为"辣螺"，厦门市等地区称其为"苦螺"。苦螺的壳面布有疣状突起，壳色灰白，突起为黑灰色。煮熟后，肉质丰腴细腻，先苦而后甘，故名“苦螺”。

形态特征

苦螺呈卵圆形，一般高33mm，宽21mm。壳面布有疣状突起，壳色灰白，突起为黑灰色。苦螺的表壳如荔枝似的呈疣状一粒粒突起，因此学名“疣荔枝螺”，则属象形取名。形体上也有大有小，小的和河里头的螺蛳差不多，大的则有成年人的拇指般大小。

苦螺贝壳小，呈纺锤形，壳质坚厚。一般壳高2～3厘米。螺层约6层，疣状突起的有5列。整个壳面密布螺肋和细密的生长线。壳表面为灰绿色和黄褐色，常杂以白色条纹。壳内面黄白色，外唇内侧黑紫色。

物种对比

生活习性

生活于潮间至低潮线下1.5米左右的岩石海底，或在河口附近有附着物的泥沙质海底，雌雄异体，4-10月为产卵期。

主要价值

食用价值

煮熟后，肉质丰腴细腻，先苦而后甘，故名“苦螺”。苦螺是一种比较凉性的海物。食用时，宜蘸点姜醋芥末。

药用价值

1．苦螺的甲醇与甲苯混合提取液能抑制大肠杆菌、烟草青枯病菌；乙醇提取液能抑制枯草芽孢杆菌、橘青菌；丙酮提取液对金黄色葡萄球菌有抑制作用。

2．体外实验表明，苦螺的95%乙醇提取液在一定剂量范围对小鼠T、B淋巴细胞有调节作用。

3．采用MTT法，研究疣荔枝螺的乙醇提取液的细胞毒性作用。在样品浓度为1．0毫克/毫升和0．25毫克/毫升时，对肿瘤细胞HL一60和A一549的抑制率分别是97．9%、94．5%，86%和79．1%。

参考资料

6种长相丑陋却鲜美无比的海鲜 吃过2种以上你就太牛掰了.今日头条.2024-08-07