茄子煲是用茄子制作的一道家常菜，属于粤菜系。茄子含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，用来制作茄子煲美味又营养。

茄子煲的做法多样，主要有水煮酿茄子煲、肉沫茄子煲、砂锅萝卜茄子煲等。

菜品做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

菜品特色

茄子煲很受大众喜欢的美食，软烂入味，香辣可口，配上肉末味道更佳。

参考资料

鱼香茄子煲_美食资讯_长乐新闻网.长乐新闻网.2023-12-21