更新时间：2024-09-21 08:47
茶叶油是用普洱茶树、龙井茶树上结的籽，茶叶籽生长期约四百多天茶叶油是用纯物理压榨工艺生产的高端食用油。
茶叶籽油作为一种可食用新资源油脂，已引起国内外学者广泛关注，很多学者对其提取工艺物理化学性质等进行了研究报道.
茶叶油是用茶叶树的种子茶叶籽榨取提炼而成。茶叶籽生长期约四百多天，早在四百年前，我国南方就曾有人想从茶叶籽中提取食用油，但由于茶叶籽所含成份非常复杂，终因没有办法解决该油“麻、苦、涩、口感戟喉”等问题，而没有被广大人民所接受，直至今日，这一宝贵的营养食物除了小部分用做种子外，大部分还是年复一年地大量荒废在地里，白白浪费。
2009年11月《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》，将木本茶油类植物确定为我国重点国家粮油战略物资之一。2009年12月《中华人民共和国卫生部2009年第18号公告》中，正式批准茶叶籽油为新资源食品。