更新时间：2024-09-20 12:24
菜葫芦又名肉葫芦、夜来花, 日本叫干瓢。属葫芦科, 瓢瓜的 一种 , 它含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖类、维生素c及钙、镁、磷 等营养成分, 倍受国内外消费者喜爱。辽宁省盖州市高屯镇洛水寨村农民边立昌把菜葫芦作为上茬作物的当家品种。每年一开春，边立昌就像甜瓜、西瓜育苗一样用塑料袋育菜葫芦苗，袋里装土，土里下籽，上面盖草苫子，这种方法能让菜葫芦提前一个月下地栽种，也就能提前采摘销售。4月20日前后，菜葫芦苗就能栽到地里，一亩地栽种240～250棵。
菜葫芦，为本属植物葫芦的变种。学名Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara。常见的菜葫芦表皮青白色没有花纹，瓤似冬瓜，在南方是一种夏天常见的蔬菜。菜葫芦喜欢温暖湿润的气候，要求在良好的灌溉条件下栽培，春栽全生育期160d，坐果率高，品质优。其果实经加工后远销日本、韩国等国家和地区，菜葫芦生长势强，抗病虫害，结瓜时间长，产量高，且营养丰富，味道鲜美，深受群众的喜爱。
菜葫芦生长势强，抗病虫害，结瓜时间长，产量高，且营养丰富、味道鲜美，深受群众的喜爱。
选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。最好采用青杂一号、青杂二号或日本下野一号等品种。要求种子发芽率 90%以上，净度 98%以上，纯度 95%以上。
在山东省一般适于4月上中旬进行阳育苗。育苗前将菜葫芦种子放在20℃水中浸泡一夜或将种子头开一小口再浸泡，然后种在阳畦棚中。菜葫芦出苗前棚内地温应保持在25℃左右，出苗后保持在20℃左右为宜，不要偏差太多。当苗床出现干旱时，应选晴天中午喷水。幼苗长到4片叶时，随气温升高，应逐渐进行通气放风壮苗，以备移栽。若苗子瘦弱发黄，可结合喷水，喷施浓度为0.3%的尿素液。若有草时，应在草未长成之前及时拔除，以免危及菜葫芦幼苗。移栽前5~7天揭开棚膜炼苗。若采用营养钵育苗更好。也可以于5月中下旬直接催芽直播。
一般在育苗后35~40天、菜葫芦幼苗长出5~6片叶时进行定植。667平方米用土杂肥3000千克，碳酸氢铵25千克，磷酸氢二铵10千克或生物磷1千克，硫酸钾20千克或生物钾1千克，有条件的应增施镁肥，后期如缺肥可进行追施。按行距3~4米、株距1.1米，在菜葫芦栽植点挖坑晒土，坑的直径一般为30~40厘米，深40厘米为宜。将化肥拌入农家肥中，填于坑底，再将坑填平压实。如果用生物磷肥或生物钾肥，要与化肥隔开，单独与坑土混合。
移栽时，将菜葫芦幼苗栽于坑的中央，在其四周适当铺一层麦草或稻草，以免在下雨时泥土打在幼苗叶子和茎上造成生锈和老苗，影响生长发育。为防霜冻，可用地膜起拱进行覆盖，促苗早发。揭膜后，要在苗周围盖上洁净的禾本科杂草，以防风雨伤苗。也可麦田套作，在“小满”前移栽；纯种小麦3米留2米套种行，第二年春季在行间套种2垄菜葫芦。
菜葫芦移栽成活后，要及时划锄松土，利于保和提高地温。小苗长到 !#$ 片叶子时，进行定苗。将每个窝的两棵苗子去一棵，留一棵肥壮苗。当菜葫芦的蔓长到5~7片叶时打顶，促使长出次生蔓，每株留2~3个次生蔓。次生蔓应任其生长不要打顶，当次生蔓长到10片叶时，就会陆续长出孙蔓。孙蔓每节间一朵雌花，一般一根孙蔓留3个瓜，在瓜外3~4片叶处打顶。每根留几个孙蔓，可根据水肥条件而定。这时因蝶蛾比较少，自然授粉率很低，需要每天下午5时或早晨7时左右进行人工授粉，以增加坐果率。谢花后要将幼瓜整理成与地面垂直，以免形成畸形。
在第 1 个葫芦坐住之前，土壤保持见干见湿，此期一般不需追肥，若需追肥可追施少量的腐熟有机肥。当大部分蔓坐葫芦后，要及时浇水追肥，6 月上旬浇二水，用 硫 酸 钾250～300 g/株灌根，磷酸二氢钾 300 倍液喷雾。整个 结 葫芦期要保持地皮不干，雨天要注意排水防涝，防止土壤积水而发生烂根。禁止施用含有亚硝酸盐的化肥。
菜葫芦坐果期，是浇水追肥的关键时期。应结合浇水667平方米追施碳酸氢铵35千克，磷酸氢二钾16千克；第二次追肥在菜葫芦采收1~2次后，667平方米追施碳酸氢铵30千克，磷酸二氢钾12千克。麦收前后，遇上干旱，要及时浇水松土，促进茎叶和根系生长。从坐果到采采收完期间，若遇旱应浇水防旱，以促菜葫芦高产稳产。
菜葫芦抗病力强，一般没有病虫害，但在个别地区或连年种植可能有炭疽病和白粉病。如有炭病，可在发病初期喷50%代森锰锌500~700倍液。防治菜葫芦白粉病，可喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，并及时将发病严重的病株拔除。如有害虫，可用速灭杀丁、敌百虫乳剂、氧化乐果、灭百可乳剂等药剂防除。
菜葫芦坐瓜15天左右即可收获，太晚或太早的话会影响出条率和后茬瓜生长。因此，要按花期用石子或木棍将坐瓜期记好，以便按时收获，上市。
七亩菜葫芦将赚一万四。在边立昌的精心管理下，他栽种的6亩多地菜葫芦产量着实不低，每棵苗都能结三四个菜葫芦，每个平均重量在8公斤以上，亩产达到8000多公斤。边立昌将菜葫芦加工成葫芦条，晒干后以每公斤9～9．2元的价格被出口商收购，一亩地的纯收入有2000多元。如今，边立昌看准了出，葫芦条这条道，又栽种了7亩地的菜葫芦。看着快长大的菜葫芦，边立昌说：“如今干葫芦条的价格肯定还在每公斤8元以上，摘葫芦后还能赶上种下茬秋菜，一亩地还能增加二三百元的收入。”