菠萝啤是一种以菠萝为原料的啤酒，其制作过程包括压榨、过滤、浓缩和香气回收等工艺。菠萝啤的原料还包括麦芽、大米、砂糖和酒花等。这种啤酒将啤酒醇厚的麦香与菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，味道独特。菠萝啤的制作过程中，菠萝的芳香和味道被充分提取，使得菠萝啤具有浓郁的菠萝味。菠萝啤在市场上备受欢迎，成为了一种备受追捧的啤酒品牌。

制作流程

菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品。每吨酒加0.5—3公斤菠萝啤酒基料，在啤酒过滤后加入清酒罐中。菠萝香味浓郁，主要用于菠萝啤酒的生产。

生产历史

菠萝味啤酒始创于二十世纪的七十年代末。当时，人们在畅饮啤酒时，往往会将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，它以麦芽、大米、砂糖、啤酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与岭南佳果优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富，口味清新怡神的独特风格的菠萝啤。

参考资料

广氏菠萝啤线上销售多年领先.今日头条.2023-12-21