蛇鱼（又称：腹纹刺鳅），体圆而细长，头呈圆锥状，吻尖而长，吻突呈管状，吻突端部两侧为管状前鼻孔，后鼻孔位于眼前缘。上、下颌具尖锐细齿，前鳃盖骨后缘具细棘。背鳍、臀鳍与尾鳍基部大部愈合，但具缺刻相区分;体侧前部具4~5条褐色纵条纹，最下1条常断续，全部纵纹至肛门前方渐成网格交叉或断续;腹面亦具1条明显福色纵纹，有时形成小网格。喜流水环境，栖息于基底为乱石段，食性杂，以小型无脊椎动物为主，也食附在水草上的鱼卵。产卵期为每年4~6月，在这期间集中于水流较缓的支流繁殖。有溯河习性，游泳能力很强，特别喜于在岩隙中穿行。中国仅分布于云南大盈江下游。国外分布于缅甸。为中小型鱼类，数量较多，是产区经济鱼类之一。

物种简介

又名鳗鲡、鳗鱼、白鳗、青鳗。鳗鲡科动物鳗鲡(AnguillajaponicaTemmincketSchlegel)的全体或肉。动物分布于长江、珠江、闽江流域及海南。可入药(见《名医别录》)。味甘，性平，入肝、肾经。功能补虚损，祛风湿，杀诸虫，疗疡。主治虚劳发热，风湿痹痛，风疹，肠风，疮疡，痔瘘，崩漏，小儿疳积等症。煮食、配制药膳。肉每100克含蛋白质14.5克，钙166毫克、磷211毫克，铁1.8毫克，维生素A3000国际单位，维生素B110微克，维生素B2100微克，尼克酸3.0毫克，维生素C15毫克。尚含软脂蔻酸、肉豆蔻酸、十六烯酸、十四烯酸。

释义

释名：鳗鲡、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。干者名鳗鲡。斜疝因体形圆长像蛇而得名。蛇鱼无鳞甲，也没有鳔，喜欢生活于水底层，不会浮起。蛇鱼不轻易食鱼钩上的诱饵，如遇撒网，它会将身体紧贴在江底，不易捕捞。

渔民的捕捞办法是在江边筑起小坝，坝中放一根凿空的圆木吸水筒，入口处安放倒须，用一块大石头压住，蛇鱼随水进入吸筒口时，只能进不能出，即可捕获。

蛇鱼味道鲜美，是不可多得的美食佳肴。蛇鱼一般不会咬人。

参考资料

腹纹刺鳅.中国大百科全书.2024-08-10