邓建华，副教授，1979年考入原四川农学院，1983年7月参加工作。1999年，他在西南大学（西南农业大学）农产品加工与贮藏工程专业获得工学硕士学位。2021年9月7日，邓建华入选第七届全省“高校辅导员年度人物提名”名单。

个人履历

副教授，1979年考入原四川农学院，1983年7月参加工作，1999年毕业于西南大学（西南农业大学）农产品加工与贮藏工程专业，获工学硕士学位，先后主要从事食品科学与工程的教学科研工作，承担《食品生物技术》、《发酵食品工艺学》、《畜产品与贮藏》、《食品工艺通论》、《政策与法规》、《条形码技术》等多门课程的教学。主持了四川省教育厅科研项目1项，参加科研项目2项。在国家级、省级学术刊物发表研究论文8篇。曾获广安县人民政府科技进步三等奖；全国农业区划委员会、农业部科技成果三等奖；四川省农业厅农业丰收计划一等奖；广安市广安区人民政府科技进步三等奖。

学术研究

（1）攀西地区洋葱深加工技术研究，四川省教育厅，2004～2007，主持

(2) 盐渍洋葱工艺研究，西昌学院，2004

2、发表的学术论文（第一作者）

（1）胡萝卜、大豆复合饮料中胡萝卜素保存率的研究, 西昌学院学报(自然科学版), 2006, 4

（2）喷雾干燥条件对速溶胡萝卜、大豆蛋白复合饮料品质影响研究, 中国食品工业, 2006, 11

（3）速溶胡萝卜、大豆蛋白复合饮料研究, 西昌学院学报(自然科学版), 2006,3

（4）用酸解法从佛手瓜中提取果胶工艺条件的研究，中国食品工业，2007（12）P53-55，

（5）风味琼脂片的研究，中国食品工业2007（12）P58-60

（6）油炸洋葱脆片的研制，四川食品与发酵，第一作者，2008（1）P69-72

（7）洋葱贮藏物理化学指标比较，中国酿造，2008年（2）P85-87

（8）不同干燥方式对洋葱品质的影响，安徽农业科技2008年（4）P1407-1408

著作

（1）、普通高校“十一五”规划教材《动物性副产品加工利用》、副主编、化学工业出版社、 2009年9月出版

（2）、普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 《食品政策与法规》、参编、中国农业大学出版社 2009年8月出版

主要获奖

（1）1988.12，广安县人民政府，科技进步三等奖

（2）1991.10，全国农业区划委员会、农业部，科技成果三等奖

（3）1992.10，四川省农业厅，农业丰收计划一等奖

（4）2000.11，广安市广安区人民政府，科技进步三等奖

参考资料