重瓣白花石榴为灌木或小乔木，枝常有刺；叶大部对生，无托叶；花两性，数朵聚生于枝顶；萼筒钟状或管状，革质，花重瓣且白色，瓣有皱纹；果为一球形浆果，皮厚；种子有角，具晶莹、多汁、酸甜的外种皮，并可以食用。

形态特征

落叶灌木或乔木，旺树多刺。叶通常对生，纸质，椭圆形至披针形，长2～9厘米，浅绿色，上面光亮，叶柄短。花大，重瓣，两性，数朵聚生枝顶；花萼淡黄色，裂片肥厚，略外展，宿存；花瓣白色。花期5～7月。浆果，近球形。种子多数，外种皮肉质可食。

分布

分布地中海至喜马拉雅山脉；我国汉代张骞出使西域，带回石榴种，后来各地广为栽培。

栽培技术

1.栽植

秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植或换盆。地栽应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥。栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方。

2.光照

光照和温度是影响花芽形成的重要条件。生长期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鲜艳。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花。光照不足时，会只长叶不开花，影响观赏效果。适宜生长温度15-20℃，冬季温度小宜低于-18℃，否则会受到冻害。

3.水肥

石榴地栽每年须重施一次有机肥料，盆栽1年至2年需换盆加肥。在生长季节，还应追肥3次至5次，并注意松土除草，经常保持盆土湿润，严防干旱积涝。

4.修剪

石榴需年年修剪；可整成单干圆头形，或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠。在进入结果期，对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截，避免顶部发生二次枝和三次枝，使其贮存养分，以便形成翌年结果母枝，同时还要及时剪掉根际发生的萌蘖。

5.采收

石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。

石榴果实成熟的标志是：

⑴果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。

⑵果棱显现。

⑶果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。

⑷籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。

用插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年开始结果，而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果。