金盏花茶，橙黄色花朵犹如太阳的金盏花（Calendula officinalis），又名常春花，原产于南欧、地中海沿岸一带。据说古罗马人看见金盏花在初一开花，于是依“Calends”（罗马古历初一）为它命名，这就是其属名的由来。

至于英文名“Pot Marigold”，相传于圣母玛利亚有关，

冲品

金盏花茶是以一大匙的干燥花瓣冲泡而成，焖约10分钟即可，金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣，清香袅袅，饮来甘中微苦，可加蜂蜜调。

制作方法

可以根据其原料的不同而制作不同的金盏花茶，具体制作方法如下：

醒酒草阳光茶

金盏花的花型有如小太阳一般，而黄色的茶汤又像亮橙橙的阳光般温暖，

材料：

干燥金盏花1大匙、干燥柳叶马鞭草1小匙、玫瑰果1小匙、热开水500毫升

过程

1.干燥金盏花用热开水冲泡一下，浸泡约30秒取出

2.将金盏花与马鞭草和玫瑰果一起放入壶中，冲入500毫升热开水，浸泡3分钟即可

金盏花茶

材料

干燥金盏花3～5克、绿茶1茶匙、热开水适量

过程

1.将干燥金盏花用热开水冲一下，浸泡30秒后洗净

2.将醒酒草与绿茶一起放入壶中，加入热开水浸泡约3分钟即可饮用

金盏花薄荷茶

材料

干燥金盏花1匙、新鲜薄荷5枝、热开水500毫升

过程

1.将干燥金盏花用热水冲一下，再浸泡30秒后洗净

2.将金盏花和薄荷一起放入壶中，加入500毫升热开水，浸泡30秒即可

选购方法

1.颜色太鲜艳、太漂亮的金盏花茶不能选，可能是硫熏的，这种金盏菊用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

2.颜色发暗的金盏花这种金盏菊是陈年老菊花，不要选购这种。

3.用手摸一摸，松软的，顺滑的金盏菊比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的就采摘了。

4.菜市场上的金盏菊质量没有保证，大医院或大药店的金盏菊有独立包装，相对来说，质量有保障。

参考资料