更新时间：2024-09-21 10:06
金黄九棘鲈Cephalopholis fulva (Linnaeus, 1758），又称黄鲈或黄鲈鱼，是鮨科九棘鲈属的一种鱼类。鱼体上半部红色，下半部白色，体具有许多蓝色小细点，上下颚尖端有一对黑色斑点，背鳍硬棘9枚；背鳍软条14-16枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条9枚。它是一种海洋辐鳍鱼纲，属于鲈科擬石斑鱼属魚亚科，包括了仙子鱼和海鲈鱼。
金黄九棘鲈的身体呈椭圆形，结实，头部比眼睛直径长。有大而圆的眼睛，位于尖尖的头部上方。背部轮廓在眼睛之间是平坦或凸起的，嘴闭合时，上颚的后端露出形成一个骨头瘤。闭合的嘴巴超过眼睛后缘。大部分牙齿是可移动的。侧线上有46-54片鳞片。背鳍有9根棘和14-16根软条，而臀鳍有3根棘和9根软条。背鳍的棘之间有深缺口。尾鳍是凸出的，角落处有角。
金黄九棘鲈有三种颜色相：深水红相、浅水双色或橙棕相和浅水至深水的黄相。双色相是正常的红色或棕橙色，下面是浅色。在红色和双色相中，头部和身体上有小蓝点和暗色边缘。在黄色相中，这些斑点仅限于头部和身体前部，并且数量较少。所有三种颜色相都有两个小黑点在尾柄顶部和下颚尖端。繁殖期，雄鱼有一个从胸鳍基部下端到尾鳍尖端的水平深褐色带，背鳍软条部分有黑色边缘，眼睛上有一条黑色条纹，背鳍基部附近有一个白色斑点。幼鱼要么是双色的，要么是统一的金色，背部中间有一个白色斑点，下唇有四个黑点，尾鳍上部有两个白点。
金黄九棘鲈分布于西大西洋区，从美国南卡罗来纳州至巴西南部海域，包括百慕大、墨西哥湾、加勒比海地区、费尔南多・迪诺罗尼亚群岛、圣保罗岩石和特林达德岛周围。
金黄九棘鲈栖息在水质清澈的珊瑚礁区，深度在1到70米，也可能在岩石和珊瑚头上发现，但在水柱中很少见。白天躲藏在礁石洞穴中，夜间出来捕食小鱼和甲壳亚门。它已知会跟随海鳗和蛇鳗捕食被这些捕食者惊扰的猎物。属肉食性，以甲壳类及鱼类为食。
金黄九棘鲈是雌性先熟的雌雄同体，在幼鱼阶段全部为雌性，成长至约20厘米长时，开始有雄性转变。
金黄九棘鲈产卵会持续很长时间，在百慕大地区从1月至6月，在巴哈马从12至来年的1月，其他地区是5月至8月，在巴西中部海岸会持续10个月。雌性金黄九棘鲈在繁殖季节会产下15-28万颗鱼卵。金黄九棘鲈寿命25岁。
金黄九棘鲈独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。渔民们根据它栖息的水域海况、生活习性及不同季节选择适口的小虾、章鱼、沙蚕等作饵料，猎获甚丰，曾创下单一流次喜获3万元渔利的佳绩。随着水产资源的不断变化和市场需求量的日益增加，金黄九棘鲈的人工养殖随之迅速发展，南澳县的猎屿湾，石斑鱼属的养殖已形成基地，主要品种有赤点石斑鱼、青石斑鱼和三斑石斑鱼等。
金黄九棘鲈人工养殖是一项技术性很强的商品化生产。多年来南澳县科研工作者、养殖技术员和养殖户紧密配合，通过实践的探索，生产管理、色病防治等方面均取得技术突破，整理出版了星火丛书《金黄九棘鲈养殖技术》和《石斑鱼网箱养殖实用技术》等书刊文章。南澳县的石斑鱼海水网箱养殖成果先后荣获全国农牧渔业“全国农牧渔业丰收奖”二等奖、广东省渔业“丰收计划”一等奖和“星火计划奖”。
世界自然保护联盟红色名录列为：无危（LC）。