饼干盒是一道特色美食，主要食材有椰蓉、低筋面粉、无盐黄油。

制作方法

制作材料

制作步骤

1.室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发；加入全蛋、椰蓉，搅打均匀；添入过筛2次的低粉，用刮刀搅匀。2.小面团揉成团，包上保鲜膜，放入用完的保鲜膜内芯，整理成圆柱形，放冰箱冷冻。

3.取出冷冻面团，切成厚约2MM的圆形饼；整齐地放入垫有油布的烤盘。4.烤箱预热180度，中层，上下火，烤10分钟。5.将软化的黄油添加糖粉，打发；加入全蛋、带皮杏仁粉、核桃碎、过筛2次的高粉搅匀，揉成面团。

6.面团包上保鲜膜，放入方形锡纸包装盒，整理成方形，放冰箱冷冻。

7.软化的黄油添加三温糖，用手动打蛋器打发；加入水、燕麦、白芝麻碎、熟黑芝麻、过筛2次的中粉及泡打粉搅匀。

8.小面团揉成团，包上保鲜膜，整理成椭圆形，放冰箱冷冻。

9.取出冷冻面团，刀切厚约3MM的椭圆形饼。

10.烤箱预热180度，上下火烤12分钟。

参考资料

饼干盒.下厨房.2020-01-14