香水菠萝 :鲜吃型凤梨品种

更新时间:2024-09-21 05:01

香水菠萝是一种热带水果,果实呈金黄色,肉质爽脆清甜多汁,果肉特别香甜,甜酸适中,还有淡雅迷人的香水味,纤维嫩,入口化渣。单果重达两千克,像切西瓜一样直接切开就吃,多吃也不会伤嘴伤胃,是目前最受欢迎的鲜吃型凤梨品种。它还可和鸡丁、肉丁同炒,风味又有不同。

描述

香水菠萝”有三个特色,一是它能散发出一种像香水一样的独特香味;二是它的外形非常美观;三是不易腐烂。

营养和功效

香水菠萝的营养丰富特别含有“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿等功效。

禁忌

菠萝不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用。菠萝含有较多的果酸,若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。由于菠萝含糖量较高,故糖尿病患者慎食。

菠萝中的蛋白酶可以引发过敏,故过敏体质的人不宜食用。并且蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白,故患消化道溃疡、严重肝或肾疾病、血液凝固功能不全者应少食或不食,以免病情加重,一般食用者也勿空腹神经性贪食症

参考资料

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