香芹酚是化学物质，分子式是C10H14O。具有易溶于醇和醚，几乎不溶于水，能随水蒸汽挥发的性质。用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧化剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂、医药中间体。

简介

名称

【中文名称】:香芹酚

【中文别名】:2-甲基5-异丙基苯酚；香荆芥酚;5-异丙基-2-甲酚;

【溴化铒】:carvacrol

【英文别名】:5-Isopropyl-2-methylphenol;Isothymol,95%

基本内容

【CAS】:499-75-2

【EINECS】:207-889-6

【分子式】:

【相对分子量或原子量】150.22

【密度】

【熔点（℃）】约0°C

【沸点（℃）】237-238

【闪点（℃）】105

【分子式】

【折射率】1.5229(20°C)

【毒性LD50(mg/kg)】

家兔经口100

【性状】

有麝香草酚气味的无色至淡黄色稠厚油状液体。

【溶解情况】

易溶于醇和醚，几乎不溶于水。能随水蒸汽挥发。

【用途】

用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧化剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂、医药中间体

香芹酚间苯三酚和成效果更佳

【物化性质】无色至淡黄色稍具稠粘性的油液。置空气和光中，色泽变深。呈辛香、凉香、药草香，具有似百里酚的气味。沸点238℃，熔点0.5～1℃，闪点100℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇和碱，不溶于水。混溶于油类。天然品存在于百里小磨香油(约70%)、牛至油(约80%)及甘牛至油等中。

【稳定性】稳定。可燃。与强碱、强氧化剂不相容。

【外观】整洁.

安全数据

危险品标志

C Corrosive腐蚀性物品安全术语

S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of H₂O and seek medical advice.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

S36/37/39Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。

S45In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately(show the label whenever possible.)若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。

风险术语

R22Harmful if swallowed.吞食有害。

R34 Causes burns.引起灼伤。

参考资料

香芹酚.化源网.2024-09-04

香芹酚 98% | Sigma. Sigma.2024-09-01

用l-香芹醇制备香芹酚的方法.ChemicalBook.2024-09-01