鱼肚汤是一道汤品，主要食材有瘦肉、香菇、小葱、鸡蛋、干沙虫，添加姜、鸡精、盐调味，汤汁浓郁，味道咸鲜。

菜品特色

主料：瘦肉半斤，香菇六朵，小葱两根，鸡蛋两个，干沙虫三根，

配料：姜一小块，鸡精，盐

做法

1.先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香。

2.把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用，

3.把花胶过沸水去腥后控干水份。

4. 水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。

营养价值

营养丰富。