鳄梨酱是一款以牛油果和洋葱为主要材料的简单酱。

用料

• 牛油果1个

• 洋葱50克

辅料

• 黑胡椒1/2茶匙

• 玉米片100克

• 食盐1克

• 柠檬汁1汤匙

做法

1.

• 此步骤用料步骤用时：5分钟

• 牛油果

1个

• 洋葱

50克

准备食材，牛油果去皮去核，洋葱切成细末备用

2.

• 此步骤用料步骤用时：3分钟

• 牛油果

1个

牛油果最好选择成熟度稍高一点的，很容易用勺子等压成泥备用

3.

• 此步骤用料步骤用时：2分钟

• 牛油果

1个

• 洋葱

50克

将洋葱末倒入牛油果中，拌匀

4.

• 此步骤用料步骤用时：2分钟

• 黑胡椒

半茶匙

• 食盐

1克

• 柠檬汁

1汤匙

挤入柠檬汁，撒入盐和黑胡椒碎即可，还可以根据自己的口味，添加孜然粉或辣椒粉等，做成不同口味的蘸酱

5.

• 此步骤用料步骤用时：1分钟

• 玉米片

100克

蘸酱具有酸甜、咸香、清爽的特点，而鳄梨独特的浓郁口感，绵软细腻，丰富的质地，柠檬的清香酸甜、洋葱的微微辛辣正好可以化解鳄梨的油感，蘸酱融合了玉米片的香脆，入口滋味无穷，做休闲零食健康又美味

烹饪技巧

简单易做，营养健康。

参考资料

鳄梨酱.美食杰.2014-07-15