鸡肉卷，英文名为鸡肉 rolls，是一种用烙饼卷着鸡肉的食物。其营养含量达到50%，而在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养，是一款老少皆宜的食物。

菜品介绍

这款佳肴是用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，既有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。味道好极了。

制作材料

材料：鸡腿肉250克，紫苏少许。调料：姜一块，葱两 根；酱油两大匙，绍酒少许。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

①将鸡肉较厚的部位切开，放入深盘中，加入调料腌20分钟。

②配合鸡肉宽度，把葱切成适当长度。

③先铺一张微波薄膜，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来。

④另一块鸡肉也以同样的方法包卷。

⑤包卷过的鸡肉放入容器中，高火7分钟。

⑥搁置2～3分钟后再掀开微波薄膜，切成块状，盘子中央装饰紫苏。

食用指南

1、煮熟后浸泡是为了更好入味，如果急用，也可以捞出后冷藏凉透再拆纱布。

2、如果味道不理想，可以调制一碟蘸汁，搭配食用。

食物营养成分

参考资料

鸡肉卷.好豆网.2012-12-26