鸡肉条可配胡椒盐或沾甜辣酱吃，同样作法也可鱼肉或猪肉烹调。

做法步骤

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

原料调料

鸡胸肉 1副

油 3杯

蛋 3个

中筋面粉 1/2杯

肉桂粉 1小匙

盐、香油、葱段、姜片、米酒、胡椒粉 各少许

冰糖 1/2小匙

太白粉 少许

制作流程

(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。

(2)取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。

(3)加油加热至八分热，将鸡肉条沾裹面煳，放入油锅中炸成金黄色即可。

食物营养成分

参考资料