黑介子硫酸钾存在于十字花科的很多植物中，如芥属（芸薹属）黑芥（B.nigra）的种子和辣根属（Cochlearia）西洋山俞菜（C.Armoracia）的根部。黑介子硫苷酸钾是辣根的辣为来源。它是S-糖苷的代表。

基本信息

中文名称: 黑介子硫苷酸钾

中文同义词: 黑介子硫苷酸钾；黑芥子硫苷酸钾；黑介子苷；山葵酸钾；黑芥子硫苷酸钾水合物

英文名称: SINIGRIN

英文同义词: 硫代葡萄糖苷;钾 MYRONATE;SINIGRIN;SINOGROSIDE;2-propenylglucosinolate;allylglucosinolate;beta-d-glucopyranose,1-thio-,1-(n-(sulfooxy)-3-butenimidate),monopotassium;beta-d-siumsal

CAS号: 3952-98-5

分子式: C10H16KNO9S2

分子量: 397.46

EINECS号: 223-545-8

相关类别: Cardioglycosides \u0026 Glycosides;Biochemistry;Classes of Metal Compounds;Glucose;Glycosides;K (钾) Compounds (excluding simple potassium salts);Sugars;Typical Metal Compounds;糖类;Carbohydrates A to;Carbohydrates P-ZBiochemicals and Reagents;Monosaccharide;Biochemicals and Reagents

摩尔文件: 3952-98-5.mol

性质

熔点 128 (dec.)(lit.)

Merck 8545

类别 有毒物品

可燃性危险特性 可燃；燃烧产生有毒氮氧化物; 硫氧化物和氧化钾烟雾

储运特性 库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放

安全信息

WGK Germany 3

RTECS号 LZ5778000

参考资料