临猗苹果，是临猗县特产，国家地理标志农产品，有着“临猗苹果‘早’赢天下、色艳肉脆皮薄汁多甜度高”的美誉。

临猗苹果分布在临猗全县，以北部台垣区为主。临猗苹果果型硕大，果实多为圆形；果色鲜艳；果肉白色，口感香脆甜爽，汁液多，酸甜可口，芳香味浓，无涩感；果面光洁细腻，耐储存。其果实含有可溶性固形物、总膳食纤维、维生素c、钾、黄酮（以芦丁计）和水分等。临猗苹果生产过程执行农办质（2012）8号无公害食品苹果规范标准，产品质量符合GB/T10651鲜苹果要求。

2020年，临猗苹果上榜中国特色农产品优势区名单（第三批）。2020年8月，临猗苹果获得生态原产地保护认证，成功通过“中国特色农产品优势区”认证和“国家区域性良种繁育基地”认定。截至2021年5月，临猗苹果远销孟加拉国、斯里兰卡、印度尼西亚、沙特阿拉伯、俄罗斯等十几个国家，年出口苹果约2万吨。截至2023年10月，临猗苹果种植面积达70万亩，年产量超20亿千克。

基本概况

临猗县位于山西省西南部，晋豫陕金三角地带，气候温和，光照充足，昼夜温差大，环境无污染，平均海拔高度500-800米，年降雨量512毫米，无霜期217天，光照2353小时，年平均气温13.6℃，7-10月昼夜温差12℃，是栽植水果的最佳适宜区。经过十多年的不断发展，果林面积已达到100万亩，成为全国最大的水果生产县，年产果品达20亿公斤，商品率达80%以上，总产值达30亿元，果业人均纯收入占到全县农民人均纯收入的70%左右。全县从事果业生产的农户达10万户，从业人员35万人。

全县苹果面积80万亩，共有500个标准化生产示范区，100个精品苹果生产示范园，8个无公害苹果生产示范区，每个区面积不少于1万亩，总面积达10万亩。

临猗县的果品先后荣获48枚国家级金奖，10枚省级金奖。2003年10月被国家农业部正式命名为全国“无公害水果生产示范基地县”，认证临猗45万吨苹果为无公害农产品，并允许使用全国统一无公害农产品标志。

2008年农业部将我县规划为全国水果和全国食品安全示范县。我县的东张镇和北景乡成为全国苹果生产百强乡镇。在2008年的第八届运城市农展会暨第二届苹果文化节上临猗的SOD苹果被评为最佳水果奖和名优产品奖。地理标志2013年，中华人民共和国农业部发布公告，批准山西省临猗县果业发展中心申请的“临猗苹果”登记为中国国家农产品地理标志产品。保护范围临猗县所辖猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇、牛杜镇、楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡、卓里工贸区、闫家庄工贸区共9镇5乡2区375个行政村地理坐标东经1101731～1105439，北纬345853～351848技术规程AGI2013-03-12557创新举措1、推广新技术，提高果品质量，增强临猗苹果市场竞争力2009年以来来，临猗县把提高果品品质作为苹果生产的基础工作来抓，引导广大果农把眼光放在高档果和优质果的生产上，进而提高果品的市场竞争力，增加农民收入。在果业生产上，该县大力实施“三配套”技术，即树形改造、果园种草、果实套袋的实用新技术。在技术配备上，为了提高果农的管理水平，该县先后和汪景彦等10余位专家教授达成协议，让专家学者随时来临猗对果农进行技术指导，通过指导极大地提高了该县果农的管理水平。2009年，临猗在全县实施了农业部苹果套袋补贴项目，为全县果农补助7000余万个优质纸袋，价值170余万元，大大带动了果农套优质纸袋的积极性，全县2009年套优质纸袋6亿余个。2009年4月，澳大利亚农业部官员专程来到临猗县，考察了该县的苹果生产环境，并进行了出口认证考察，为临猗苹果出口澳大利亚和欧美等地的高端市场奠定了坚实的基础。据了解，该县计划通过5年时间，在全县建成标准化苹果生产示范园500个，精品果生产示范园100个，万亩以上的无公害苹果生产示范区8个。2、注册商标，打出品牌，临猗苹果公司“有名有姓”闯市场临猗能够生产优质的苹果，但是在果品销售中品牌少，好品牌更少。以前外地果客来临猗收购苹果，装箱走车时果箱上写的都是“白水苹果”。为改变这种有实无名的尴尬局面，2008年来，临猗县申请注册了多个品牌。“SOD”苹果是该县从中国农业大学引进的功能苹果，它对人体的多种疾病具有一定的预防和治疗作用，经过几年的种植培育，已成为该县品牌苹果的代表。3、成立合作社，组建大集团，临猗实现了苹果大县向苹果强县的精彩“转身”临猗大规模栽种苹果已有近20年的历史，在以前，果客收购苹果是和一家一户果农打交道，这种散兵游勇式的销售格局与苹果大县很不相称。为改变这种现状，临猗在果业发展上采取“建龙头，扶龙头，促龙头”的办法，组建新的销售大集团，使临猗苹果在销售中实现了从一家一户到集体出击的精彩“转身”。经过近几年的努力，该县在全县范围内成立了“合作社+农户+基地”、“公司+合作社+农户”等多种形式的苹果合作经济组织200余家，入社社员20058人，辐射带动了56870个农户，对促进产业升级起到了积极的作用。临猗县中农乐果业合作社是该县的一个果业合作社，覆盖全县300多个村，带动农户6800多户。合作社坚持“五统一”服务，即：统一农资供应、统一技术服务、统一生产标准、统一生产经营、统一销售产品，把先进适用技术推广应用到农业生产中去。加入合作社的农民在他们的统一服务下，生产投入平均每亩比其他农户减少89元，2008年截至2009年，该合作社共组织销售苹果300余万公斤。实现临猗苹果走出国门的销售目标。

参考资料

“三新果园”，开创苹果栽培新时代.运城新闻网.2024-02-05

全国地理标志农产品信息查询系统.临猗苹果.2024-02-07

好消息!临猗苹果获认中国特色农产品优势区!临猗人顶起来!.搜狐网.2024-02-07

山西产业扶贫产品展播:临猗苹果.澎湃新闻.2024-02-07

山西临猗苹果年销售额突破1.5亿元.新华丝路.2024-02-07