五花肉烧萝卜是一道由樱桃萝卜、五花肉等食材制成的食品。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

烹饪材料

主料：樱桃萝卜500克、五花肉50克

辅料：青蒜2根、香菇50克、红尖椒1个、辣椒(青2个

调料：色拉油适量、食盐2克、酱油2汤匙、醋2汤匙、味精少许、姜适量、蒜适量、八角1个、香油1茶匙

制作步骤

1、先看看原材料 2、原材料加工：小萝卜（樱桃萝卜）切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松；姜切片；青蒜；青红椒切段，香菇切块

3、锅中到油，放入肉片；小火煎出油后才能放入大蒜；姜片爆香

4、姜片爆香之后，才能放入小罗卜；香菇块煎香，要让小萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要2-3分钟

5、萝卜吸进油脂后，要加入酱油；香油；清水没过萝卜；调入盐；糖；醋；五香粉；鸡精，大约10分钟收汁

6、汤汁浓稠后，加入青红椒；青蒜翻炒，淀粉勾芡，淋香油出锅

小技巧

1、五花肉片必有：小罗卜喜猪油，加了猪油，它就香。

2、糖醋用量必大：糖醋的比例可以1:1，但起步点最起码各占2汤匙。

3、烧萝卜水必大：加入的清水要没过萝卜，一直烧到汤汁基本没了为止，大概要10分钟。

特色

春天的到来，不能看日历；也不能看窗外的雨夹雪；还是看看厨房的青菜吧，这样它能让我们提前享受春天的到来！

参考资料