冬至酒，是绍兴市民间有冬至给死者送寒衣节的习俗。这一天，祭奠之后，焚化纸做的寒衣供死者御寒。这一祭祀酒席，俗称冬至酒。祭祀之后，亲朋好友聚饮，既怀念亡者，又联络感情。

简介

1、冬至绍兴人在祭扫祖坟。坟墓多在郊区山上，又临河道，因此城里人总是全家老小带上酒及各种祭品，带去的酒菜在坟地祭过后就送给“坟亲”亨用，自己回家喝酒。有些人家没去墓地祭祀，也在家中摆酒祭奠祖宗，俗称“堂祭”，祭后族人聚饮，这也是“冬至酒”。2、白事酒。也称“丧酒”。绍兴市旧俗中，长寿仙逝为“白喜事”。绍兴人称“白事酒”又叫“豆腐饭”，乡间称“吃大豆腐”，菜肴以素斋为主，酒也称素酒。

3、元宵节酒。元宵即上元，指农历正月十五日。绍兴风俗除闹花灯外，是夜，男女老少还要在家喝元宵酒，早晨吃用各种馅子做的“汤团”。

4、挂像、落像酒。旧时绍兴每逢腊月二十前后，都要把祖宗神像从柜内“请”出来挂在堂前，并点燃蜡烛，供上酒菜，祭祀一番，这就是“挂像酒”。到正月十八，年事已毕，就得把神像“请”下来，这时又得祭祀一番，办“落像酒”，亲朋好友，族内长幼相聚欢饮，喝过“落像酒”，过年活动就告结束。

起源

冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、年糕等。冬至是二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等那么，历来重视节气绍兴人传统文化的一部分，但也是—种特殊的文化现象。通常是在具有较丰富民间文化知识的人士间流行。

绍兴人抒发着对人生的感悟、对社会的忧思、对历史的慨叹。作用潜入人们的内心深处，从而使的民间文化内涵也随之扩展了，成为了民间一项重要的生活内容文化中的习俗精粹。

参考资料