刚边乡的海拔相对较低，气候温和、雨量充沛、资源丰富，既是从江香猪基地，又是柑橘属生产地。自然生态保持完好。

乡镇信息

刚边乡地处从江县西部月亮山区前沿，是全州17个少数民族乡之一。与广西融水苗族自治县的同炼、杆洞乡和本县的下江、雍里、秀塘、加榜接壤。距县城68.6km。乡国土面积145.28平方公里，辖15个行政村。虽处月亮山区，但海拔相对较低，气候温和、雨量充沛、资源丰富，既是从江香猪基地，又是柑桔生产地。刚边的煨洒和高麻的“田鱼苗”享誉省内外，地下矿藏有铜、锡、金、铁、硅、花岗石等，是从江县矿产资源品种最多，储量较大的乡。

刚边是从江县珠江生态建设重点区域，自然生态保持完好。全乡有林面积16.3万亩，活立木蓄积量14万m3，森林覆盖率71.5%。贯穿全乡的三百河山清水秀风光旖旎，古朴、浓郁的壮族风情新奇迷人。乡境内龙王塘峭壁的“美女哭夫”像和“小峡谷”之称的“狗爬岩”生态区堪称一绝。4月的杜鹃盛放和6月的泳形成壮乡独特的风景线，被誉为“超脱的刚边”

刚边对外开放条件正不断改善。从江至环江毛南族自治县公路穿境而过，村村通电，村村通移动电话，村村通公路。装机容量近3万kw的三百河小水电梯级开发第一期工程（9400kw）正在施工。乘西部大开发东风，刚边区位优势和无限商机正在日趋凸现。民族风情裸泳刚边有“超脱的刚边”之谓，壮乡自称为太阳的儿女，有洗裸泳的习惯。每到夏季，三百河的傍晚，随处可见三五成群的人们，赤裸全身在清澈见底的河边洗浴，玩水嬉戏。在20世纪50年代前，多为男女同池共浴，以后逐步改为男女分池塘洗浴，这在外人看来是稀奇和不可思议，但对乡亲们来说是很正常。他们认为，人的身体是上天赐予的，自己是太阳的女儿，为了人类的生存繁衍，分了男人和女人而已。对于一个健康的男人女人来说，裸体是人身的本性，人的美在于身体，属于自己的只有身体，功名利禄与人的身体无关。洗裸泳是人们每天因劳累而洗去附吸在身上的污气，人的身体没有阴暗的角落。他们认为裸泳是太阳对太阳儿女的呵护。所以沿河两岸的乡亲们对裸泳没有任何羞涩。人在世上都是互为欣赏的物体，太阳是光明的，所以他们的儿女没有什么遮掩。这就是刚边乡亲裸泳习俗的来源。壮乡民族建筑刚边民族建筑别具一格，其整齐划一，引人流连忘返。房屋的雕刻：抬楼的雕刻象征一条龙，意味着龙吐珠宝入华堂。房屋四外八角，第一排方有四个雕刻的金瓜，形象如圆圆的南瓜，是迎客瓜，代表客人进屋是团圆团聚。香猪月亮山区香猪具有体躯短小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染，该猪种适应性强、粗放饲养、经济效益高。外貌主体特征为纯黑色，肢蹄细小，奶头5至6对，商品香猪为3月龄，母猪为4月龄，公猪为20月龄。刚边乡是从江县8个香猪保种基地之一，具有净香醇等特点，全乡65%的农户养殖，市场价每公斤为38元左右。全乡每年存栏种猪为1580头，年出栏市场香猪为5200余头。煨酒是刚边乡的特产。煨酒用糯米酿造，工艺独特，味甜、色黄浑，不打头，自产自销，年产量在5000坛左右，有些是婴儿出生时酿造，到长大结婚才饮用，储藏20到30年不等。煨酒生产酿造主要分布在以刚边村为主的上半乡，因为上半乡田多，种糯米多。主要工艺流程为：糯米浸泡5个小时以上—蒸一个小时以上—晾凉—用一定量的酒曲拌匀—放进酒缸发酵一周后滤酒装坛—放在火塘边煨开后封闭存放（时间越长越好）。酒的功效：舒筋活血、滋颜美容。鱼苗鱼苗主要产于刚边乡高麻村，其有鱼苗之乡之称。高麻村主要运用传统的鱼苗繁育方法。全村有230多户留有母鱼，少的有60多尾，多的有500多尾。每年清明节前后，村里的农民就在田间挖出一个个一米见方的小水塘，从山上采来小树枝和一种有利附着的小草置于塘中，再把自家母鱼放入其中产卵自然浮化。10天左右，鱼苗即可上市。1998年以前，大部分鱼苗都由村里的青壮年男子用特制的土质低沿桶，挑着到外村叫卖，每担有鱼苗500—1000尾，每尾5分到1角不等。2000年以后，大部分鱼苗都被批发商前来订购，每担200—500元，鱼苗远销三江侗族自治县、融水苗族自治县、环江毛南族自治县和本省的荔波县、三都水族自治县一带。在鱼苗销售收入中，少的一年收入有2000多元，多的一年有10000多元。

参考资料