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包怡红，教授，博士生导师，学科带头人。先后在东北农业大学、中国科学院微生物研究所攻读硕士和博士研究生，2004年获得工学博士学位，2009年完成美国佛蒙特大学博士后研究。黑龙江省食品科学技术学会常务理事，黑龙江省天然产物学会常务理事，中国微生物学会终身会员，美国IFT学会会员。主要研究方向：林下资源的开发与精深加工、酶工程与生物技术、天然活性因子分离与应用等研究。主持和完成省、市各级自然科学基金、科技攻关项目20余项，横向联合实现技术成果转让项目近10项。先后获得省、部级科技进步奖一等奖2项，省科技进步奖二等奖2项，三等奖5项，中国食品学会科技进步奖三等奖1项。出版专著3部，主编教材及学术著作6部，副主编或编委编写著作15部，国内外期刊发表学术论文100余篇。
1989.9-1993.7 东北农学院食品科学系本科
1998.8-2001.7 东北农业大学食品学院硕士
2001.9-2004.7 东北农业大学与中科院微生物研究所联合培养博士
2005.9-2007.7 东北林业大学林木育种 博士后
2007.12-2009.2 美国佛蒙特大学生命科学院博士后
1993.7-1998.9 黑龙江省食品工业公司 工程师
2001.4-2003.9 东北林业大学林学院食品科学与工程学科讲师
2003.9-2009.9 东北林业大学林学院食品科学与工程学科副教授硕士生导师
2009.9-至今东北林业大学林学院食品科学与工程学科教授博士生导师
本科生：《食品微生物学》、《乳及乳制品工艺学》
研究生：《现代食品微生物学》《高级食品生物化学》
包怡红，李锐达等，乳清肽对衰老小鼠抗氧化功能的研究，营养学报2010 Vol32（3）：239-241
包怡红，秦蕾，沙棘叶多糖的提取工艺及抗氧化作用的研究食品工业科技 2010 Vol 31（1）：286－290
包怡红，李文星，王振宇等. 提取条件对蓝果花色抗氧化活性的影响，食品科学, 2010 Vol 31（22）：20--24
包怡红，梁雪等产胞外多糖酵母菌株的筛选鉴定及发酵产糖微生物学报 2010 Vol50 (2) : 278 - 283
包怡红，秦蕾等，沙棘叶多糖的制备及其抑菌功能的研究，食品与发酵工业， 2010 Vol36（5）：161-166
包怡红李锐达，发酵法制备乳清抗氧化肽的研究中国食品学报 2010 Vol10（3）：21--26 ISSN 1009-7848
Gao Zhenhua, Yu Guoping, Bao Yihong, Guo Mingruo, 乳清protein based environmentally friendly wood adhesives. (In press), Pigments \u0026 Resin Technology, 2009
Yifei Wang , Yihong Bao et al, Biocontrol of Alternaria alternata on cherry tomato fruit by use of marine yeast Rhodosporidium paludigenum Fell \u0026 Tallman. International Journal of Food Microbiology 2008Vol.123,30(3):234-239, SCI 2.499
徐红艳包怡红* 天然产物中二氢皮素分离纯化及发展趋势食品与机械 2010,26（5）：173-176
王恩福包怡红蓝靛果提取物调解血脂功能特性的研究 食品与机械 2010，Vol 26（1）:81-85
Yihong Bao, Yangyang Yu, Lina pan The study on the nutritive components and 液态水soluble protein extraction of 胡桃属 Mandshurica Maxim kernel, Advanced Materials Research 2011, Vols. 236-238 pp 1863-1866
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包怡红李锐达，乳清抗氧化肽的分离纯化及体外抗氧化活性研究，中国乳品工业，2011,39（10）：12-14
包怡红，于阳阳，王振宇，提取条件对蓝靛果花色苷抑菌作用的影响，食品科技，2011,36（10）：178-182
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包怡红，刘奇，王薇，不同发酵田间对酿酒酵母产胞内胞壁多糖的影响，酿酒，2012,39（1）：51--58
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包怡红，梁雪，秦雷，李锐达，王文琼，东方伊萨酵母胞外多糖的单糖组成及抗氧化活性分析，食品与发酵工业，2012 Vol38（4）：94—98
王玉心，王团团，王馨研，包怡红，搅拌型枸杞银耳酸奶的研制，中国林副特产，2012，Vol2（4）：7—10
王文琼，包怡红，陈颖，改性乳清蛋白体外抗氧化特性，食品与发酵工业，2012 Vol38（3）：62—67
包怡红，刘奇，王薇，酿酒酵母胞外多糖发酵工艺条件优化，酿酒，2012 Vol 39（2）：58—62 ISSN 1002-8110
于阳阳，包怡红* 碱溶性东北山核桃蛋白的提取及SDS-PAGE分析，食品科学 2012， Vol33（18）：10-13
李波，包怡红，王振宇*, 高分子多孔微球纯化红松松球鳞片多酚及其抗氧化活性研究，食品工业科技, 2012,Vol33（22）：251-256
李波，包怡红，王振宇, *红松松球鳞片多酚提取工艺的优化，食品与机械，2012，Vol28（5）：111-115 ISSN：1003-5788
徐红艳，褚凤艳，包怡红*，胡桃种仁壳黄的纯化及抗氧化性研究，食品工业科技，2012，Vol33（22）：113-118
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彭亚文夏欣欣杨苑艺，包怡红*，葛根枳子复合解酒饮料的研制，中国林副特产2012，121（6）：3-6 ISSN 1001-6902
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李倩，刘瑞颖，贾秋燕，冯晨，莫迟，包怡红*，榛子甜菊糖的生产工艺，食品研究与开发，2014，35（8）：61-64
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