南湾鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。

介绍

经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“”含量是普通鱼类的3－5倍以上，尤其南湾花鲢，不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部肥大富含DHA，是备受欢迎的保健珍品，有“花鲢美在腹，味在头”之说。已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。 

铁路

南湾鱼盛产于有“中原第一湖”美誉的信阳南湾湖，独特的气候条件和优质的水资源孕育出的南湾鱼肉质细嫩、鲜美爽口，年产量达180万公斤，是地道的无公害绿色食品。

针对南湾鱼上市时间要求紧、保鲜要求高的特点，信阳站在过磅、制票、编制计划、装车、进站方面开辟了“绿色通道”，提前组织鲜鱼货源进站待装，对好货位，利用直达列车做到一批次装运，使鲜鱼货源能够及时运出，为南湾鱼的上市赢得了时间。

铁路运输得快捷，为南湾鱼叫响了市场。西安市、武汉市、郑州市、新乡市、广东省等地对新鲜南湾鱼的需求量逐日攀升，南湾鱼出现了供不应求的局面。

信阳站推动了南湾鱼在外地城市的品牌与市场推广。

养殖

南湾鱼之所以能让大家伙交口称赞，还要得益于它的养殖方式，南湾鱼从不喂任何人工饲料，每年11月份开始投放鱼苗，经过至少两年野生状态下的生长，你可别以为这些网箱是用来养鱼的，因为不是大规模捕捞的季节，鱼儿只是暂时囤养在这里等待上市销售，并且要达到5斤以上的规格。南湾湖还通过了无公害水产品生产基地认证，整个养殖水面有7.1万亩，大部分水域由当地水产部门统一管理和经营，还有一部分湖分则承包给周边农户来养鱼。