南瓜炖蛋是一道清淡食品，材料有泰国南瓜、鸭蛋、椰糖、椰奶。含有丰富的维生素和蛋白质。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

材料

泰国南瓜（细）1个，鸭蛋2只，椰糖100克，椰奶410升。

做法

1、南瓜在顶部用刀切去1/4，切口处修成花纹，洗净，抹干。

2、将鸭蛋、椰奶与椰糖搅打均匀。

3、倒入南瓜盅，上笼以大火蒸20～30分钟即成。

做法五

食材用料

1.滚水170 ML + 糖 60 G ---坐溶 蛋 6只打匀 + 奶 200 ML --- 打匀 南瓜开顶, 去核(最好刨走少少南瓜肉, 如果唔系会唔够位倒蛋汁入去)

2.度南瓜要坐水焗60-80分钟要室温水放南瓜上去坐, 加以加少少香精仲香~

3.要放凉雪冻先切到架

小贴士

1、南瓜炖蛋必须待凉后再切。

2、炖30分钟后再揭盖测试熟度。因经常揭盖，会导致炖蛋出现蜂巢状。