更新时间：2024-09-21 22:29
南荣科技大学位于台南市盐水区，由沈荣先生、沈乃霖先生、沈水德先生、李炳南先生、陈行昌先生等结合当地仕绅共同筹设，推沈荣先生为创办人，创设时适逢由农业社会步入工业社会，为培育更多专业技术人才，配合经济建设，故订定校名为“南荣工业专科学校”。
1966年，准予设立筹备，定校址於台南县盐水镇。
1967年6月获准立案订校名为“南荣工业专科学校”。初设：五专部电子工程科、化学工程科、土木工程科 等三科。
1968年，增设：工业设计科。
1969年，增设：机械工程科。
1970年，增设：电机工程学科。
1988年，增设：二专日夜间部电子工程科。
1989年，增设：二专日间部工业工程与管理科。
1990年，增设：二专夜间部工业工程与管理科。
1992年，奉准更名为“南荣工商专科学校”。增设：五专部建筑工程科、国际贸易科及二专国际贸易科。
1993年，增设：二专企业管理科、二专夜间部国际贸易科。
1995年，增设：二专夜间部企业管理科。
1996年，增设：五专企业管理科及二专夜间部电机工程学科、机械工程二科。
1997年，增设：五专资讯管理科、二专夜间部应用外语科日文组。
1998年，增设：二专夜间部资讯管理科、应用外语科英文组。
1999年，增设：二专夜间部土木工程科、建筑工程科等二科。
2001年，奉准改制更名为“南荣技术学院”。增设：二技日间部电子工程系、电机工程系、企业管理系等三系及二专日间部资讯管理科、应用外语（英、日语组）科等二科，增设实验室：岩石力学实验室（营建工程系）、光电科技中心（电子工程系）、能源科技中心（电机工程系）。
2002年，增设：二技日间部营建工程系、国际贸易系、四技日间部电子工程系、电机工程系、机械工程系及二技进修部电机工程系、机械工程系、企业管理系。
2003年，“工业工程与管理科”更名为“管理与资讯系”，增设：四技日间部营建工程系、管理与资讯系、国际贸易系、机械工程系及二技进修部应用英语系、四技进修部电子与资讯系、电机工程学二系，停招：五专部土木工程科。
2004年，增设：二技夜间部资讯管理系、四技日夜间部企业管理系、四技日间部餐旅管理系、四技日间部室内设计系，停招：五专部电子工程系，增设实验室：非破坏检测实验室（营建工程系）。
2005年，“国际贸易系”改名为“财务金融系”，增设：四技夜间部营建工程系、四技日夜间部资讯管理系、四技日夜间部财金融系，停招：二专夜间部土木工程科。
2006年，增设：二技夜间部管理与资讯系、二技日间部资讯管理系、二专日间部餐旅管理系，停招：二技日间部土木工程科。
2007年，增设：工程科技研究所在职专班、四技夜间部餐旅管理系。
2008年，增设：数位创意行销学位学程（四年学制）、四技夜间部管理与资讯系。
2009年，“应用英语系”更名为“观光系”，增设：四技日间部观光系。
2010年，增设：四技日间部营建工程系资讯应用组、绿色科技组，停招：二专日间部电子工程科、资讯工程科。
2011年，“财务金融系”改名数位行销系。
2012年，增设：美容系、数位媒体应用系。整并：电子工程系与资讯工程系整并为信息技术系。获同意改名科技大学筹备一年。
2013年，升格改名为“南荣科技大学”。增设：休闲游憩与运动保健系。“美容系”改名“美容造型设计系”；“数位行销系”改名“数位行销与广告系”。
（参考资料）
培养“全人”之人才，以礼貌治学，营造和谐、温馨、公平、高效率及充满朝气的校园文化。将学术研发与地方文化特色结合，让教育、地方产业与经济能相辅相成。落实产学合作与业界认养，发展全校性及系所特色，规划学生生涯地图，建立学生就业的社会核心竞争力。发展教学与实务兼具的学府，进而展现资讯化、国际化、多元化及科技整合之特质，继由优秀推向卓越，迈入顶尖。积极照顾学生生活，培养学生“德才双全”、“学用合一”之优异专业智能与精神，并辅导学生取得证照，实践技职校院之教育目标。全力稳定生源、建构安定之工作环境，快速改造以跨上康庄之道，走出一条永续之路。
精、研、致、用--精进、创新、致善、实用
南瀛文化城，工学出群英，建设国家，作育人才开前程
生产日进步，社会自繁荣，工业报国，充裕国计利民生
学要专，业要精，求新知，图发明，术德兼修，实践力行
恢宏新中国，完成新使命，南荣校友，协作共享乐太平
南荣科技大学校址位於台南市盐水区，占地校地面积7.21公顷，校舍面积9.02公顷，从新营区（台南市民治市政中心）到校区的车程不到40分钟。除教室、实验室和学术设施外，大学校园的设施还包括教职员和学生宿舍、体育和康乐活动场所等。体育设施包括现代化跑道、网球场、篮球场、桌球场及羽球场等，还包括美食餐厅、书店、宿舍及便利商店等。
大事年表.南荣科技大学.2017-01-04
学术单位.南荣科技大学.2017-01-04
使命及理念.南荣科技大学.2017-01-04
校训.南荣科技大学.2017-01-06
校歌.南荣科技大学.2017-01-06