更新时间：2023-08-15 18:06
哈兰·山德士（Harland Sanders），1890年9月9日出生于美国印第安纳州亨利维尔，毕业于拉萨尔大学，1980年12月16日逝世于美国肯塔基州路易斯维尔，快餐品牌肯德基的创始人。
1890年9月9日，哈兰·山德士出生于美国印第安纳州亨利维尔。6岁时经历父亲逝世，开始帮母亲照料家中弟妹，由此学会烹，成为当地小有名气的烹饪能手。1904年，哈兰·山德士开始离家流浪。1910年，哈兰开始尝试各种工作，包括粉刷工、铁路司炉工等。40岁时，哈兰·山德士前往肯塔基州开了可宾加油站，并通过提供吃食揽客，其自制的特色炸鸡逐渐成为可宾加油站的招牌。1930年，哈兰·山德士投资扩建山德士餐厅。1939年，哈兰成功研制出有11种香料和特有烹调技术合成的炸鸡秘方。之后，哈兰在山德士餐厅附近开设一座汽车旅馆，使其事业成为集加油、餐饮、住宿于一体的企业联合体。1942年第二次世界大战爆发，哈兰·山德士被迫关闭可宾加油站。20世纪50年代中期，哈兰被迫出售山德士餐厅。之后，哈兰前往中西部各州及肯塔基州各地，推销创制的秘方。1952年，首家被授权经营的肯德基餐厅建立，并在此后五年内发展至400家。1955年，哈兰·山德士的形象成为肯德基全球性的象征。1964年，哈兰出售了创立的肯德基，并成为肯德基的董事。1971年，肯德基被休伯莱恩公司收购。1980年，哈兰·山德士因白血病逝世，享年90岁。
哈兰·山德士曾被肯塔基州州长鲁比·拉丰颁发肯塔基州上校官阶，被劳伦斯·韦瑟比州长授予“肯塔基上校荣誉勋章”，于1976年成为世界上
1890年9月9日，哈兰·山德士出生于美国印第安纳州亨利维尔附近的一个农庄。哈兰自小家境普通，但在6岁时，哈兰经历了父亲的离世，只能跟随着母亲和2个弟妹谋生。哈兰的母亲为了养家，白天要去食品厂削阳芋，晚上还要帮人缝衣服。因此，作为家中长子的哈兰·山德士承担起了照料弟弟和妹妹的责任。期间，哈兰耗费1年时间学会了不少菜品，成为了小有名气的烹饪能手。
1902年，哈兰·山德士的母亲再嫁，哈兰和继父的关系并不融洽，继父常在母亲外出时通打哈兰。1904年，哈兰·山德士因厌恶学校，选择离开家乡开始流浪，并于1906年参加远征军，后因晕动病被遣送回乡。1909年，哈兰与约瑟芬·金（Josephine King）结婚，但被妻子背叛，导致一无所有。1910年，哈兰开始尝试各种工作，包括粉刷工、铁路司炉工、铁路路段道工、消防员等，还曾到古巴去当过兵，但事业并不是十分顺利。
1921年，哈兰·山德士自学法律成为律师后，在审案时与当事人大打出手，因此于次年失业，后开始从事轮胎销售一职。1923年，哈兰发生了车祸，深受重伤，无法再从事轮胎推销员的工作。
40岁时，哈兰·山德士来到肯塔基州，开了一家可宾加油站。出于为长途跋涉的加油客人提供饱腹食品的想法，哈兰开始在自己加油站的小厨房里做点日常饭菜，招揽顾客。在此期间，哈兰推出了自己的特色食品，成为后来肯德基炸鸡的雏形。当时，这道菜品凭借着鲜美的味道和独特的口味得到了不少客人的称赞，甚至有人专门来到加油站，只为了吃上可宾加油站的炸鸡。
1930年，哈兰·山德士投资扩建了可容纳142人的山德士餐厅，并亲自在厨房亲自动手烹制炸鸡，由此创建了一个初级的炸鸡市场。期间，哈兰发现自己做炸鸡的速度远跟不上顾客叫餐的速度，机缘巧合之下发现了压力锅不但可以一次只做多只炸鸡，还能确保炸鸡不会被烧糊。哈兰·山德士一边经营餐厅，一边潜心研究炸鸡的方法，终于在1939年成功发明了有11种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味很受人们的欢迎，餐厅的生意越来越好。1935年，哈兰·山德士的炸鸡已是远近闻名。当时，肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢哈兰对该州饮食所做的特殊贡献，正式向哈兰颁发了肯塔基州上校官阶，因此人们都叫哈兰“亲爱的山德士上校”。
此后几年内，哈兰·山德士又在山德士餐厅附近开设了一座汽车旅馆，使其事业成了集加油、餐饮、住宿于一体的企业联合体。哈兰·山德士不断改良炸鸡配方，新产品吸引了更多的顾客。但随着生意蒸蒸日上，哈兰·山德士渐感在管理上力不从心，于是选择前往纽约康奈尔大学进修饭店旅业管理课程，以便更好地管理生意。
1942年，第二次世界大战爆发，哈兰·山德士的事业受到毁灭性打击。美国政府调整石油供给方案，将石油作为一种重要的资源收归政府统一配给，私人加油站纷纷关门倒闭，哈兰·山德士的加油站也因此而关门。1950年，哈兰·山德士的好友劳伦斯·韦瑟比州长授予其“肯塔基上校荣誉勋章”，重新任命哈兰为肯塔基上校。20世纪50年代中期，哈兰·山德士的山德士咖啡餐厅（Sanders Cafe）所在地的马路要被占用来建设高速公路，使哈兰不得不售出这个餐厅。由于政府给的补偿金很少，哈兰·山德士不得不动用自己所有的积蓄去偿还债务。56岁的哈兰·山德士只能依靠105美元的政府救济金解决生活问题。但哈兰不甘现状，希望凭借炸鸡来摆脱困境。
之后，哈兰·山德士带着自己的香料配方和压力锅前往中西部各州及肯塔基州各地的餐厅，将哈兰创制的秘方出售给有兴趣的餐厅。1952年，设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。而后在短短五年内，共有400家连锁店在美国及加拿大成立，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。1955年，肯德基有限公司正式成立。与此同时，哈兰·山德士本人的形象也成为肯德基全球性的象征。20世纪50年代，哈兰·山德士参加了科罗拉多州的一档电视台脱口秀节目，身穿白色西装，佩戴黑色蝴蝶结与黑框眼镜出现在大众视野中，伴随这一经典形象被大众熟知。随后，更多的记者和电台对哈兰进行采访，来自全美各地的餐馆老板和代表们纷纷要求与其洽谈合作事宜。对此，哈兰·山德士直接开办了一所学校，专门教授这些餐馆老板如何经营特许炸鸡店。
截至1964年，肯德基在美国和加拿大已有600多家特许经营店，哈兰·山德士每年因此可收入30万美元。1964年，由29岁的律师约翰·布朗（John Brown）和60岁的杰克·麦塞（Jack Massey）牵头组织的投资集团面见了哈兰·山德士，表示希望用200万美元的价格收购哈兰·山德士的肯德基事业。出于年事已高的考虑，哈兰·山德士决定将肯德基出售，并凭此换取200万美元、终身年薪4万美元和一个董事会席位。之后，哈兰·山德士成为了肯德基的代言人。1966年，哈兰·山德士撰写完成了《美味自传》，但该书直到40多年后才被意外发现。1971年，肯德基已拥有3500家特许经营店，年营业额可达7亿美元，但于同年被休伯莱恩公司（Heublein Corporation）收购。
1980年，哈兰·山德士因白血病逝世，享年90岁。
参考资料：
哈兰·山德士在65岁创立了肯德基。截至2011年，肯德基已成为世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过33000多家的餐厅，以山德士形象设计的肯德基标志，也早已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。而哈兰·山德士最拿手的炸鸡菜品，也成为了肯塔基最受欢迎的食品。
1909年，哈兰·山德士与约瑟芬·金（Josephine King）结婚，期间生下了3个孩子，后于1947年离婚。1948年11月18日，哈兰·山德士与克劳迪娅·莱丁顿（Claudia Ledington）结为夫妻。
1958年至1963年间，哈兰·山德士利用简单的炸鸡将哈兰的连锁店从5家发展至600多家，哈兰的个人形象和特殊炸鸡秘方都是肯德基宝贵的财富之一。（哈佛商学院 评）
65岁时，哈兰·山德斯只是个凭借105美元社会保障金企图重启炸鸡生意的老人，时至今日，哈兰创立的肯德基已在美国拥有5200多家餐厅，并在全球经营着15000多家门店。（康拉德希尔顿全球酒店业领导学院 评）
哈兰·山德士的名字和形象是肯德基公司标志性的符号，哈兰个人的一生经历成为了一个关于努力工作和任何年龄的人都可以在拥有决心的情况下取得成功的励志故事。（新罕布什尔大学 评）
我只有两条规则：尽你所能，做到最好。
2011年，联邦调查局开办了一个新的网站，起名“保险箱”(the Vault)，公布了2000多份调查档案，内容涉及广泛，从知名摇滚乐队“大众甲壳虫”到国外间谍与UFO。其中一份档案显示，山德士上校于1974年收到过一封手写的信件，上面警告道：“你现在很危险，可能被谋杀”，署名“将军”，联邦调查局随后对该事件进行过调查。
2011年11月10日，美国肯德基宣布发现了创始人哈兰•山德士上校从未公布的《美味自传》原稿。在过去的40年里，这本美味自传一直躺在位于美国肯塔基州路易斯维尔的肯德基总部档案库里无人知晓。《美味自传》的原稿由一位在美国肯德基公司工作了30年的员工发现。之后，《美味自传》的原件被保存在美国肯德基公司的保险库中，一同存放于此的还有哈兰·山德士的原味鸡配方（Secret Original Recipe）。
2012年5月29日起，世界各地肯德基Facebook®主页上的粉丝们都可以免费获得供其独家发布的《哈兰·山德士上校：吮指原味鸡明星大厨的美味自传》。从同年6月4日起，可以免费下载全书，而该书将不通过任何实体书店或网上书店进行销售。书中包括33个从未披露过的食谱、几十张珍贵的历史照片，还有大量由山德士上校本人亲自讲述的传奇经历。
2013年6月22日，快餐巨头肯德基创始人哈兰·山德士上校生前所穿的招牌式白西装当日拍卖，买家是肯德基日本分公司总裁渡边正夫。后者当场试穿。这套西装当天在美国城市达拉斯的一场拍卖会上拍出，成交价2.151万美元。