哈尔滨大白兔简称哈白兔。是中国农科院哈尔滨市兽医研究所经过10多年研究培养出来的大型皮肉兼用兔，哈尔滨大白兔是由中国农科院哈尔滨兽医研究所张军飞高级畜牧师培育成功的，用哈尔滨本地白兔和上海市本地白兔先后与比利时兔、德国花巨兔杂交选育，1986年通过全国家兔育种委员会鉴定。该品种荣获农业部科技进步二等奖及中国农科院科技开发新产品一等奖。

繁殖力高，生长快，耐粗食，适应性强，遗传性稳定。通过在全国近10年的推广扩繁，证明了哈尔滨大白兔遗传性能稳定，适应性强，耐粗饲，繁殖性能好，仔兔生长发育快，饲料报酬高，各项生化指标强于进口兔。在相同的饲养条件下各项生产性能指标均高于进口大型肉兔。该成果已列入国家科技成果重点推广项目，推广6年多来新增产值达14.6亿元人民币，为改善人民膳食结构，出口创汇取得了 巨大的经济效益与社会效益。

2020年5月29日，哈尔滨大白兔入选国家畜禽遗传资源品种名录。

发展历史

中国农科院哈尔滨市兽医研究所运用家畜遗传繁育理论，综合复杂育种杂交方法，以比利时兔、德国花巨型兔为父本，以本地白兔、上海白兔为母本，组成8个杂交组合。通过杂交试验，利用综合分析评定方法，选出最佳杂交组合。以选育方案为指标，定向培育。再经过严格选育，于1986年育成中国第一个家兔新品种-哈尔滨大白兔。

外形特征

哈尔滨大白兔体型大，头大小适中，眼大有神，两耳直立，背毛光亮，四肢健壮，身驱肌肉丰满。

“哈尔滨大白兔”体型匀称紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达丰满：公母兔全身毛色均呈白色，有光泽，中短毛；身大，眼呈红色，尾短上翘，四肢端正。公兔胸宽较深．背部平直稍凹；母兔胸肩较宽，背部平直．后躯有8对乳头。

生长繁殖

初生50日龄乳成活率95%，断乳3月龄成活率92%，断乳6月龄成活率85%，生长速度（日增重）30克。能年产6~7窝，平均产仔883只。成年兔公兔成年活重5.5-6.0千克，母兔成年活重6.0-6.5千克；仔兔初生个体重55克，42日龄平均体重1.1千克，50日龄断奶个体重1.25千克。

分布范围

先后推广到辽宁省、吉林省、黑龙江省、四川省、河南省、内蒙古自治区、河北省、江苏省、山东省等地；90年代末哈白兔育种场因故转产，核心群兔分散转至哈尔滨市市郊扩繁场；2000年后哈白兔种兔群流散到多个繁殖场。在黑龙江、吉林、辽宁及山东、四川、河南等省部分种兔场仍有不同规模的种兔群。

培育过程

从1976年开始，用哈尔滨本地白兔、上海大耳白兔作母本，用比利时兔即弗朗德巨兔、德国花巨兔、加利福尼亚兔和荷系青紫蓝兔作父本，历经10余年进行复杂杂交和4个世代的综合选育，成功培育出了哈尔滨大白兔。

首先，在复杂杂交的基础上，从其后代中选择毛色、产仔率、生长速度及饲料利用率理想的优秀公、母兔300余只，组建零世代选育核心群，开展横交固定和自群繁育。然后按育种指标进行严格选择和淘汰，经过4个世代的继代选育，于1986年初育成毛色纯一（白色）、产肉量多、质量优良、饲料转化率高、窝产仔数多及遗传性能稳定的哈尔滨大白兔。

根据外貌特征和生产性能，将哈尔滨大白兔分为3个品系（类型）。一系：凸头，毛粗，早期生长快，成年体重大，共存栏1217只；二系：繁殖性能好，体型比一系紧凑，屠宰率高，共存栏1017只；三系：产仔率高，抗病力强，前期生长发育相对较慢，共存栏706 只。

参考资料

关于公布《国家畜禽遗传资源品种名录》的通知.中华人民共和国农业农村部.2020-08-02