更新时间：2024-09-20 20:51
《地狱厨房》是一档美国烹竞技真人秀，由英国名厨戈登·拉姆齐主持。该节目于2005年5月30日在美国FOX电视台首播，至今已播出20季。每季节目中，两个团队的厨师们在电视工作室中的餐厅厨房中竞争，争夺成为餐厅主厨的职位。在节目中，拉姆齐会对选手们进行评估，每集会有两名选手被提名淘汰，拉姆齐会选择其中一名淘汰。该节目因拉姆齐对选手的爆发式怒火而备受关注，但实际上这种表现是为了吸引观众而夸大其词。该节目已获得六项黄金时段艾美奖提名。此外，受该节目启发，一系列戈登·拉姆齐地狱厨房餐厅已经开业。2022年2月1日，该节目获得第21和第22季的续订。第21季名为“年龄之战”，于2022年9月至2023年2月播出。
地狱厨房美国版的剧情类似英国版，在主厨戈登·拉姆齐全权决定下，逐步从12至20个参赛选手中淘汰直到最后一位赢家成为冠军，胜出者将会有担任高级餐厅厨师长一职的机会。
每位有抱负的厨师都是来自不同背景，所有参赛选手都会在位于洛杉矶的地狱厨房进行比赛，一开始拉姆齐要求厨师烹饪他们的招牌菜，并由拉姆齐判断好与坏。随后分成红色和蓝色小组，最常见的是按性别分组。（其中第1季与第18季一开始并未按照性别分组）
餐厅内设有两个相同的厨房，每队各用一个，每个厨房都有副厨来监督。
虽然说是地狱厨房，但主厨也会给参赛者一些各种各样的烹饪课程，包括如何煮晚宴服务中经典的意大利烩饭与惠灵顿牛排。
每一季赛程拉姆齐都会安排一次味觉测试，参赛者蒙眼戴耳机吃下食材后必须说出食材名称，拉姆齐认为优秀的主厨都会有天生优越的味觉。
节目的看点除了让人眼花缭乱的佳肴之外，更有格登。拉姆齐如同使唤骡子一样嚷嚷着多名选手。这些选手，每天都钻进厨房，受到戈登。拉姆齐劈头盖脸地叫骂，比如一位选手有一颗蚕豆没有剥开，他就会大叫“你真是蠢货啊！”；一位选手切菜稍微慢点，他又会瞪着眼睛说“真希望你没有那双手！”。学员们就在这样的重压下，埋头苦干。而那些无处不在的摄像头，声音捕捉器把他们所有的经历都录制下来了。每个星期，他们都要为那些上得厅堂，却下不得厨房的明星嘉宾做一桌子美食，让他们评头论足。在格登。拉姆齐严格要求下，从开胃菜，到正菜，再到鲜汤，最后的点心，制作流程严谨得如同做工精细的艺术品一样。当然，参赛选手不是白来的。在节目中获胜的一人，将会获得价值200万美元的“地狱厨房”所有权，还有机会和格登。拉姆齐一起经营一家餐厅。可谓是十分诱惑人。
在地狱厨房中，戈登·拉姆齐是主厨，而杰森·汤普森是旁白。让尚菲利浦，这位来自佩特鲁斯比利时餐厅(拉姆齐的伦敦的餐馆之一)的侍者领班，出现在前7赛季中，并在第11季回归，詹姆斯取代了让尚菲利浦的工作，在第8至10的赛季中，成为第二任的侍者领班。
每队也都会有一个副主厨，其中有出现在第1-10季蓝队厨房的史考特，在第1-3季红色厨房的玛丽安，在第4-5季红色厨房的格洛里亚，在第6季红色厨房的希瑟也是第2季冠军，在第7季至今(第13季)红色厨房的安蒂，和第11-13季蓝色厨房的詹姆斯当副主厨。
从AC尼尔森调查公司的收视统计来看，《地狱厨房》每期依然能有超过600万的观众收看，在18~49年龄段的龄段观众中，更是成为最受欢迎的夜间节目。连福克斯电视台的总裁麦克。丹奈尔都乐呵呵地说到：有很多很多同类型的真人秀节目，都没有成功。而《地狱厨房》，是个例外。《地狱厨房》的走红，完全揭开了观众对大厨师的探究，而这个节目的本身也让观众亲眼看到了，参赛选手的蜕变。具体说来就是：它先说明厨师是怎么炼出来的，然后再说明美食是怎么变出来的。既然有别的餐厅打着“地狱厨房”也能赚到钱，说明这个节目无疑是成功的，大众都肯为“地狱厨房”买帐。其实也说明了一个道理：先有观众，才会有买主。
前18季在洛杉矶的改造仓库里进行拍摄，里面有餐厅、双厨房设施和参赛者在节目中居住的宿舍。
2019年2月26日，Fox续订了该节目的第19-20季，并改在拉斯维加斯的Caesars Entertainment Studios进行拍摄。
地狱厨房.爱奇艺.2022-03-02