更新时间：2023-07-05 10:33
大叶冬青（学名：Ilex latifolia Thunb.）为冬青科（Aquifoliaceae）冬青属（Ilex）风车木，别名苦丁茶、大叶茶等。产于中国、日本等地，在中国分布于江苏、安徽、浙江等地。野生大叶冬青多分布在亚热带高山区的小溪边缘，以及海拔250-1500米的山坡常绿阔叶林中、灌丛中或竹林中。大叶冬青喜温暖湿润、阳光充足的环境，耐严寒和半阴不耐土壤干旱和空气干燥，适宜生长在疏松肥沃、排水良好、富含有机质的酸性沙壤土中。
大叶冬青高达20米，胸径60厘米，全体无毛；树皮灰黑色；分枝粗壮，黄褐色或褐色，具叶痕。叶生于1-3年生枝上，叶片厚革质，长圆形或卵状长圆形，叶面深绿色，边缘具疏锯齿，叶面深绿色，具光泽，背面淡绿色，叶柄粗壮。由聚伞花序组成的假圆锥花序生于二年生枝的叶腋内，无总梗；花淡黄绿色，4基数；苞片卵形或披针形，花萼近杯状，花冠辐状；花瓣卵状长圆形。雌花：花序的每个分枝具1-3花，花萼盘状，花冠直立；花瓣4，卵形。果球形，成熟时红色，外果皮厚，平滑，内果皮骨质。花期4月，果期9-10月。
大叶冬青高大挺拔、枝叶浓密、四季常青，可作为观果观叶树种；其木材纹理较直，可作为细木原料用于制作建筑、门窗、家具等工业用品，其树皮还可提制栲胶；同时大叶冬青中还富含多种营养成分，可作为苦丁茶的原材料；其种植技技术简单、周期短、成本低，经济效益也十分显著。此外，据《中药大辞典》记载，大叶冬青叶片可入药，具有疏风清热、明目生津的功效。
大叶冬青为风车木，高达20米，胸径60厘米，全体无毛。
树皮灰黑色；分枝粗壮，具纵棱及槽，黄褐色或褐色，光滑，具明显隆起、阔三角形或半圆形的叶痕。
叶生于1-3年生枝上，叶片厚革质，长圆形或卵状长圆形，长8-19（-28）厘米，宽4.5-7.5 (-9)厘米，先端钝或短渐尖，基部圆形或阔楔形，边缘具疏锯齿，齿尖黑色，叶面深绿色，具光泽，背面淡绿色，中脉在叶面凹陷，在背面隆起，侧脉每边12-17条，在叶面明显，背面不明显；叶柄粗壮，近圆柱形，长1.5-2.5厘米，直径约3毫米，上面微凹，背面具皱纹；托叶极小，宽三角形，急尖。
由聚伞花序组成的假圆锥花序生于二年生枝的叶腋内，无总梗；主轴长1-2厘米，基部具宿存的圆形、覆瓦状排列的芽鳞，内面的膜质，较大。花淡黄绿色，4基数。雄花：假圆锥花序的每个分枝具3-9花，呈聚伞花序状；苞片卵形或披针形；小苞片1-2枚，三角形；花萼近杯状，4浅裂，裂片圆形；花冠辐状，花瓣卵状长圆形，基部合生，雄蕊与花瓣等长；花药卵状长圆形，长为花丝的2倍；不育子房近球形，柱头稍4裂。雌花：花序的每个分枝具1-3花，具1-2枚小苞片；花萼盘状，花冠直立；花瓣4，卵形；退化雄蕊长为花瓣的1/3，败育花药小，卵形；子房卵球形，柱头盘状，4裂。
果球形，直径约7毫米，成熟时红色，宿存柱头薄盘状，基部宿存花萼盘状，伸展，外果皮厚，平滑。分核4，轮廓长圆状椭圆形，长约5毫米，宽约2.5毫米，具不规则的皱纹和尘穴，背面具明显的纵脊，内果皮骨质。
大叶冬青产于中原地区、日本等地，在中国分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、广西和云南等地。
野生大叶冬青多分布在亚热带高山区的小溪边缘，以及海拔250-1500米的山坡常绿阔叶林中、灌丛中或竹林中。根据中国浙江九龙山国家级自然保护区原生地生境调查，大叶冬青多生于土壤较薄、石粒多、湿度大的溪边、谷地，伴生树种有浙江楠（Phoebe chekiangensis）、紫楠（Phoebe sheareri）、三尖衫（Cephalotaxus fortunei）、秀丽槭（Acer elegantulum）。
大叶冬青喜温暖湿润、阳光充足的环境，其生长适温为15-30℃，耐严寒和半阴，冬季能忍受-15℃左右的极端低温，不耐土壤干旱和空气干燥，忌积水和盐碱地，适宜生长在疏松肥沃、排水良好、富含有机质的酸性沙壤土中。花期4月，果期9-10月。
大叶冬青忌风，宜选择低丘、中丘、低山山腰等海拔较低的背风处作为种植地，栽种前需整地并按行距开沟，然后施加土杂肥作底肥。坡地及零星分布的小块地可采用挖穴种植，缓坡平地则宜作畦密植。
大叶冬青的种子休眠期很长，需先用湿砂室温层积储藏1年，在播种前用温水浸泡，再低温处理催芽，约3-4月后种子陆续萌发。然后将萌发的种子于3月播入砂床中，约8-12天幼苗出土。最后将长出真叶的幼嫩芽苗及时移至土壤中。也可将种子直接播于土壤中，并覆盖一层细土，及时浇水保持土壤湿润。
于梅雨季节，剪取半木质化、稍强壮的大叶冬青枝条作为插穗，保留2个半片叶，切口后用生根粉液浸泡，再将其插入苗床中，上盖一层塑料薄膜保湿。采用全光照间歇喷雾管理，插床温度维持在21-26℃，2个月后插穗即可生根。
选取大叶冬青具节茎段作为外植体，洗净消毒后接种至培养基，待愈伤组织生成后，转入增殖培养基中，诱导丛生芽生成。再将丛生芽转到生根培养基中诱导生根，最后将健壮小苗炼苗并移栽。
大叶冬青定植后需及时浇水，保持土壤湿润。由于大叶冬青幼苗茎叶柔嫩，不能使用化学除草剂，只能人工锄草，当其幼树抵抗力增强时，可适当使用除草剂。大叶冬青生长速度较慢，对肥料的需求不多，可在生长季节追施稀薄饼肥水。但在夏季气温达32℃以上或冬季气温降至15℃以下时，需停止施肥。当大叶冬青长高长大时，需及时打顶摘心，促进植株矮化，四面枝梢均衡发展。
大叶冬青的病虫害主要为藻斑病、白蜡蚧，藻斑病多在荫蔽且通风透光不良的条件下发生，可在发病初期喷施苯来特、退菌特可湿性粉剂防治。白蜡多在通风不良、湿度偏大、光线较差的条件下发生，可在美国白灯蛾孵化盛期喷施扑虱灵药剂杀虫。
在大叶冬青叶芽变成浅绿色时开始采收，采二叶一芽，留1-2片芽基叶作功能叶。幼龄茶树年抽芽3-7次，宜以养为主，以采为辅。采收时主芽、粗芽、长梢多采，侧芽、短芽、弱芽少采，也可利用生长优势，先采摘少量粗壮的大芽，待侧芽、腋芽萌生增多后再采。
大叶冬青枝叶繁茂，可产生大量的枯枝落叶覆盖地面以减少水分蒸发，其枝叶可截留降雨，减小雨滴对地面的冲击力，同时还能拦蓄地表径流，提高土壤渗透速度。枯枝落叶腐烂后可改善土壤的物理性状，增加土壤孔隙度，提高蓄水保土能力，其发达的根系可固土防冲，可起到防止水土流失、保持生态平衡的作用。同时，大叶冬青还能吸收空气中的有毒气体，净化空气，改善生态环境。
大叶冬青高大挺拔、四季常青，叶片光滑无毛、油黑发亮，果实成熟时由黄色转变为红色，挂果时间长，观赏效果佳，可作为城镇街道绿化树种孤植、丛植、群植于公园、庭院、路边、建筑旁等地，也可作室内盆栽观叶观果。
大叶冬青作为木材纹理较直，结构较细，易于加工，材质较好，可作为细木原料用于制作建筑、门窗、家具等工业用品，其树皮可提制栲胶。
大叶地檀香中富含苦丁皂甙、氨基酸、维生素c、多酚类、黄酮类、咖啡因、蛋白质等多种营养成分，可作为苦丁茶的原材料。
大叶冬青种植技术简单、周期短、成本低，稳产时可采收大量鲜叶，产值较高，经济效益十分显著。可在一些交通不便、技术力量薄弱、资金短缺的偏远地区大力推广，发展山区经济。
据《中药大辞典》记载，大叶冬青叶可入药，具有疏风清热、明目生津的功效，可治疗风热头痛、齿痛、目赤、犬口炎、热病烦渴、泄泻、痢疾等病。
有学者通过研究发现在0和-6℃的低温环境下，大叶冬青叶片内叶绿素总量先降后略有上升，过氧化物歧化酶、过氧化物酶及渗透调节物质可溶性糖含量均呈先升后降的变化，过氧化物酶活性却表现出先降后升的趋势，细胞膜脂质过氧化产物丙二醛含量整体呈上升变化。
有学者通过实验研究D-101高分子多孔微球对大叶冬青黄酮类化合物的静态吸附能力及吸附的化合物种类，发现植株提取液的总黄含量越高，D-101大孔树脂对其吸附量越大，且D-101大孔树脂可能吸附极性较大的黄酮苷类物质，这表明D-101大孔树脂对大叶冬青黄酮类物质有富集作用。