更新时间：2024-09-20 23:41
岩荠（学名：Cochlearia officinalis），又名辣根菜，是一种可食用的多年生草本植物，属于十字花科、岩荠属。原产于欧洲西北部及阿尔卑斯山，我国也有栽培。全草可作为蔬菜食用。花期4月，果期5月。
岩荠是二年或多年生草本，高20-40厘米，全株无毛。叶多少肉质，基生叶圆心形或肾形，长7-12毫米，宽8-18毫米，顶端圆钝，基部心形，全缘。茎下部叶和基生叶形状相同但较小，叶柄较短。茎中部叶及上部叶卵形或近圆形，长5-15毫米，基部楔形，抱茎，边缘有1-2齿。花白色，直径约3毫米，芳香。短角果卵形或圆形，长3-5毫米，排列疏松，开裂，中肋隆起，具网状脉纹。种子每室2-4个，椭圆形，稍压扁，长1-3毫米，红棕色，有钝瘤状突起。
岩荠原产于欧洲西北部及阿尔卑斯山，我国也有栽培。
岩荠全草可作为蔬菜食用。