布朗果又叫黑李子、黑五月、黑布李或黑布仑，果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸。来自美国，新西兰等地引进的，在中国长江以南都可种植，台湾地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。布朗果原产美国，有早熟、中熟和晚熟等多个系列品种。其果实为李中珍品，外表漂亮，品质上乘，单果重达50~210克之间，居各品种李树之冠，为“李中之王”。

简介

布朗果，果实形状为扁园形至园球形。成熟时各品种颜色从紫红到紫黑色不等。外表光彩照人，果肉营养丰富，碳水化合物含量很高，味道甜美、芳香。

种类

（1）蜜思李 新西兰品种、果实6月上旬成熟，中果型，果重50—80克，最大果重100克，果实近圆形，果面紫红色，果肉淡黄色，总糖含量13.0%，肉质细嫩，味甜浓香，品质上等，自花授粉。第二年开始结果，第三年亩产1200公斤以上。

（2）黑宝石 加利福尼亚州李十大主栽品种之首。果实8月上旬成熟，大果型，果重80—130克，最大150克，果实扁圆，果面黑色，果肉乳白色，总糖含量12.5%，肉硬、细嫩、汁液多，味甜爽口，品质上等，果采后在室内常温下可贮放20—25天，0—5℃可贮藏6个月以上。植株长势强壮，较抗病，异花授粉，可按20%的比例混栽蜜思李或澳得罗达或其它品种杂李作授粉树。栽后第三年亩产1500公斤以上。

（3）澳得罗达李 美国品种，为美国加州李十大主栽品种之一，果实7月下旬成熟，中果型，果重80—100克，果形扁圆，果面紫红色，果肉金黄色，总糖含量12.8%，味甜可口，品质上等，极耐贮运，在室内常温下可贮放20—25天，0—5℃可贮藏3个月以上。植株生长强旺，自花授粉，第三年进入盛果期，亩产1250公斤，且连年丰产。

功用

黑李子具有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、尼可酸、维生素c、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

黑李子自古被列为“五果”之首，富含多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为，黑布林具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病，是九大黑色健康食品之一。

作用

1、能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增进肠胃蠕动，是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。

2、鲜李肉中含有多种氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治疗肝硬化腹水。

3、黑李子核含有大量的脂肪油和维生素B17，能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便的作用。

4、在《本草纲目》中有“（李花）苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑李子花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。单位热量较低，利于减肥。

贮藏时间

各地栽培试验表明，早熟品种（蜜思李）六月上旬即可上市，晚熟品种（黑宝石）八月中旬成熟，供应季节长达两个多月。果实成熟期恰好处于水果淡季，市场销路好、价格高，经济效益显著。

检测方法

一种黑布仑贮藏时间检测方法,其特征在于,使用具有多个传感器阵列的电子鼻,所述传感器阵列包括：硫化物传感器、氢气传感器、氨气传感器、乙醇类传感器、烷烃类传感器、甲丙丁烷传感器、丙丁传感器、氮氧化物传感器,具体步骤如下：1)样品制备：将黑布仑样品置于采样瓶中,用保鲜膜密封使样品处于静态顶空状态,常温状态下静置；2)样品检测：将电子鼻的检测探头和零气发生装置同时插透保鲜膜,启动电子鼻开始进行采样检测,同时开启零气发生装置对采样瓶的顶空气体进行补充,采样瓶的顶空气体被吸入电子鼻的气室,并与传感器阵列接触产生感应信号,电子鼻的采样检测时间为90s,结束后在采样瓶中通入洁净空气对传感器阵列进行清洗恢复；3)结果分析：对电子鼻所产生的感应信号进行主成分分析,确定样品的主成分特征向量和气味特征指标,得到样品的可贮藏时间；将电子鼻的感应信号直接输入随机共振模型R=0.97499,输出信噪比后,对所得到的信噪比和样品的贮藏时间进行线性拟合分析,得到样品的已贮藏时间以及对样品贮藏期限的预测结果。

参考资料

要吃就吃美国布朗李，要种鲜果就种美国布朗李.安吉成宇家具厂.2016-08-10