张亚丽，哈尔滨商业大学食品工程学院化学教研室，教授。女，汉族，1964年生于黑龙江省亚布力林业局，1986年7月毕业于兰州大学化学系分析化学专业。获理学学士。1997-1998年在哈尔滨工业大学环境工程学院进修研究生课程。1986年7月分配到黑龙江商学院工作至今。曾获黑龙江商学院青年教师课堂教学竞赛二等奖。

人物简介

主持完成省级科研课题1项，教育厅科研课题1项。参与完成省及教育厅科研课题多项。编著出版著作1部。撰写论文20余篇。主讲过《分析化学》、《有机化学》、《无机化学》、《普通化学》、《感光材料》等课程。

科研成果

代表性科研成果：《碱性蛋白酶提取变性脱脂豆粕中的蛋白质》（2002.3）、《废水中微量化物的全差示分光光度测定》（2002.8）、《大豆蛋白酶解物的功能特性研究 》（2003.9）、《脱脂豆粕多肽络合亚铁食品添加剂的制备及应用研究》（2004.3）、《多肽微量元素络合物食品添加剂的制备工艺研究》（2004.3）、《硬脂酸乳酸钙的制备工艺研究》（2005.5）等。

著作

代表性著作：《功能性低聚糖》。

参考资料