斑海鲶 :辐鳍鱼纲鲶形目的底栖经济鱼类

更新时间:2024-09-21 16:01

斑海,属于辐鳍鱼纲鲇形目海鲶科的一种,也被称为海鲇科鱼类。这种鱼是中国东海南海常见的底栖经济鱼类,体长一般在60-80厘米之间,体重在2000-3000克,大者可达9000克。它的头部大而平扁,眼间隔宽而平坦,口大而下位,并且有触须3对。背鳍、胸鳍各有1硬棘,脂鳍短小,体裸露无鳞,侧线明显。

形态特征

斑海鲶体略侧扁,头上覆骨板,板上有颗粒突出。口边有须三对,口在吻端下方,下颌较上颌为短,两颌均有绒毛齿。腭骨各侧仅具一颗粒状的齿丛。背鳍、胸鳍均有硬棘,硬棘前后均有逆钩及6-7软条,硬棘具有毒腺,易伤人。尾鳍大,身内叉,腹鳍软条19-23,脂鳍上具一大黑点。体背呈铅灰色,侧面灰色,腹部白色,各鳍略带黄色。

分布范围

斑海鲶分布于印度、西太平洋区,由印度沿海到中国东海、印度尼西亚、澳洲附近岛弧,但并未在菲律宾及澳洲发现。在中国,主要产于南海东海。这种鱼是暖水性结群鱼类,喜欢活动于水流缓慢的泥质底海域。

生活习性

斑海鲶属热带亚热带之底栖肉食性鱼类,喜栖息于砂泥底质的地形环境,常会至河口区觅食,甚至河川下游,主要以无脊椎动物及小鱼为食。它是夜行性的,具有筑洞而居的习性,偶会集结成群。背、胸鳍硬棘有毒腺,是其防止其它鱼类攻击的利器。

主要价值

斑海鲶是一种食用鱼,但肉腥味较重,可以用枸杞、当归炖煮去腥食用。嘉义市沿海传统则以腌咸菜加上姜丝煮汤或以三杯方式料理。鱼卵则以电锅蒸熟后,沾蒜泥酱油食用。

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