斜齿鲨属（学名：Scoliodon）是真鲨科的一属，包含的物种不多，鱼体不大，营养价值高。主要以小型大洋性或底栖性硬骨鱼纲、头足纲及其它小型无脊椎动物为食，广泛分布于热带和温带各海区。

生物特征

斜齿鲨属的鲨鱼眼睛较小，瞬膜发达。喷水孔细小或消失。鼻孔狭小，距口颇远。口宽大，背鳍2个，无硬棘；第一背鳍大，位于体腔上方；第二背鳍小或很小。尾鳍上方或上下方具一凹洼；尾椎轴上翘，尾鳍宽大，下叶前部三角形突出。

分布范围

广泛分布于热带和温带各海区。

价值

营养：肉供食用，肝可提制鱼肝油，鳍可制成鱼翅。

烹：食用方法以红烧为主。

选购：应选购肉质富有弹性，无异味的新鲜个体。

保鲜/蓄养：可在冰箱冷藏条件下保鲜或冷冻保存。

提示：孕妇慎食，因鲨鱼肉汞含量较高，可能对胎儿的神经系统造成伤害。

其他：没有买卖就没有杀害

下属物种

斜齿鲨属有以下物种：

参考资料