更新时间：2023-09-25 14:30
断沟龙虾（学名Panulirus interruptus），又名加州龙虾或加州刺龙虾，是分布在由加利福尼亚州蒙特利湾（Monterey Bay）至墨西哥特万特佩克湾（Gulf of Tehuantepec）的东太平洋的一种龙虾。
通常长到30厘米（12英寸），呈红褐色，腿部有条纹，有一对放大的触角，但没有钳子，足上有刺，它们的特征是尾巴上有一些中断的凹槽。雌虾可以怀有达68万颗卵，卵须10星期就可以孵化出扁平的叶状幼体。幼体在变态前会吃浮游生物。成体是夜间活动及会迁徙的，栖息在水深达65米的岩石，主要吃海胆、丽文蛤、蚌及蠕虫。断沟龙虾会被多种鱼类、八爪鱼及水獭亚科所吃，但它们可以用触须所发出的巨大声音来保护自己。雄虾重达12公斤。
断沟龙虾分布在加利福尼亚湾及下加利福尼亚半岛的太平洋海岸，北至加利福尼亚州的圣路易斯－奥比斯保（San Luis Obispo）。在蒙特利湾（Monterey Bay）间中也有见到断沟龙虾的报告，不过其水温较冻，并不适合它们繁殖。估计这些断沟龙虾是于幼体期在厄尔尼诺现象出现的年份来到加利福尼亚州中部，并于此成长至成体的。
断沟龙虾栖息在水深达65米的岩石底层。虽然它们也会在浅水出没，但最经常都是在水深之处生活。幼体一般会栖息在0-4米水深的岩石环境，其上有茂密的植物覆盖。
美丽突额隆头鱼是断沟龙虾的天敌。断沟龙虾是夜间活动的，日间会躲在石缝间，伸出长长的触角来驱赶掠食者。到了黎明时份，它们会聚集在一起，直至到黄昏。在晚上，它们会走出来觅食，吃海胆、丽文蛤、蚌及蠕虫。它们可以限制海胆的数量，以保障海床的健康。
包括有硬骨鱼（如美丽突额隆头鱼、巨坚鳞鲈及若鲉杜父鱼）、鲨鱼（如佛氏虎鲨及豹纹鲨）、八爪鱼及水。当有掠食者接近时，它们会利用粘滑现象来制造巨大的声响。其触角的底部就像拨子，在像刀的触角边磨擦。若捕食者无人机非常接近，它们会弯曲其尾巴准备向后避开掠食者。断沟龙虾每年都会迁徙，于春天及夏天进入浅水区域，于冬天回到深水处，最深可达73米，目的可能是为避开冬季风暴。
雌虾长达65-69毫米就达至性成熟，一般为5-9岁；雄虾要3-6岁才性成熟。由于在每次脱壳时它们都会失去所有坚硬的部份，所以其寿命很难判断；估计它们可以有50岁或以上。断沟龙虾没有生殖肢，雌虾的胸板没有袋来储存精子。相反，雄虾会从生殖孔直接将精囊送到雌虾的胸板中。雄虾的生殖孔有张志民及有锯齿的阴茎状突，且有细小的毛刷。成熟雌虾的胸板最后三节有三个孔，横跨胸板的两端，是龙虾属所特有的。这些孔比其他的外骨骼更柔软，可以帮助雄虾将精囊放入正确的位置。交配后，受精卵会被带到腹足直至孵化为止。单一只雌虾就会有12-68万颗卵。卵最初呈红色，逐渐会变得深色。卵于10星期就会孵化，约于5月至8月间出生。叶状幼体并不像成体，身体扁平及透明，约长14毫米，薄如一张纸。幼体吃浮游生物，经过10次脱壳进入10个幼体期，最后长约30-32毫米。幼体整个脱壳过程约需7个月时间，最后的幼体期会变态成幼生的成体，但依然透明。当水温接近最高时（此时下加利福尼亚州为冬天），幼生会栖息在海床。幼生的食性很多样化，主要为端足目及等足目，与及珊瑚藻和虾海藻属。它们也会吃蟹。
雌性断沟龙虾尾巴上中断的凹槽。约翰·蓝道尔（John Witt Randall）于1840年基于托马斯·纳托尔所提供的标本来描述断沟龙虾。这个标本的来源地不详，很有可能是来自纳托尔所活跃的圣巴巴拉及圣地牙哥。种小名取自它们腹部中断的凹槽。断沟龙虾最初被分类到真龙虾属，后来才与其他龙虾分类到新的龙虾属。
加利福尼亚州断沟龙虾是美国西海岸最重要的龙虾资源之一。娱乐渔民可以使用围网、潜水或自由潜水捕捉龙虾；几乎所有的龙虾来自加利福尼亚，只有少量来自其他美国州。加利福尼亚渔业和野生动物部门估计，2008/2009赛季上半年，娱乐渔民捕获了超过20万只刺龙虾，约28万磅（13万公斤），而商业渔民在同一时间内捕获了58万磅（26万公斤）。商业渔民使用龙虾笼进行捕捞。
加利福尼亚渔业和野生动物部门制定并执行了一系列规定，以确保渔业的可持续性。例如，加利福尼亚州断沟龙虾的开放季节从10月第一个星期三前的星期六开始，直到3月15日后的第一个星期三。捕捞龙虾的渔民每天不得捕捞超过七只加利福尼亚断沟龙虾，任何时候不得携带超过七只。渔民必须携带龙虾测量器，任何小于最小着陆尺寸的龙虾必须立即放回江苏省海门中学。最小尺寸是82.6毫米（3+1⁄4英寸），从眼窝后面的角之间的中线到背甲末端的长度。这相当于20厘米或7.9英寸的总体长度。赛季结束后，必须购买、填写并在4月30日前交回一张报告卡。
在墨西哥，刺龙虾是重要的商业资源，价值1800万美元。在巴哈下加利福尼亚半岛的太平洋沿岸开发了三种刺龙虾，但加利福尼亚断沟龙虾的捕获量占总量的95%至97%，只有少量的Panulirus inflatus和Panulirus gracilis。墨西哥捕捞加利福尼亚断沟龙虾的主要法律限制是最小着陆尺寸为82.5毫米（3.25英寸），禁止捕捞有卵的雌性，以及封闭季节：从2月16日到9月14日，在墨西哥太平洋沿岸的一个区域内捕捞刺龙虾是被禁止的。
最近的亲属不是东太平洋中出现的其他物种，而是来自加勒比海的Panulirus argus和来自西太平洋的物种，如Panulirus japonicus、Panulirus marginatus、Panulirus pascuensis、Panulirus cygnus和Panulirus longipes；这种关系是通过成体和幼体形态的比较研究以及通过细胞色素c氧化酶和16S核糖体核糖核酸基因序列的分子系统发育学得出的。加利福尼亚州断沟龙虾可以通过腹部的中断沟槽与属中的其他物种区分开来；其他物种要么没有沟槽，要么沟槽横跨整个体节。