旺仔小馒头是中国著名的小孩子零食，属于旺旺旗下的休闲食品之一。在中国，旺仔小馒头具有很高的知名度，普通家庭生活中人们可以自己制作或购买。尽管购买方便，但自制旺仔小馒头更具风味。旺仔小馒头作为膨化食品，虽然五个月的宝宝可以食用，但需注意其属于时尚食品，受到消费者尤其是少年儿童的喜爱。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

食品配方

配方一

材料

土豆淀粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、鸡蛋半个、蜂蜜一小匙、碳酸氢铵0.15克、面粉适量

做法

1、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、臭粉混合均匀；

2、加入白糖 葡萄糖搅匀；

3、筛入淀粉，搅成面团为止；

4、面团搓成细细长条，揪成小段，滚圆，放入装了面粉的盘子里，每20个小球，进行一次手抓上粉；

5、把上粉的小球放入考盘，注意留空隙，喷一层水雾；

6、烤箱预热200度，放上层6分钟左右。

配方二

材料

土豆淀粉150克、白糖75克、面粉适量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小匙、鸡蛋半个、蜂蜜一小匙、碳酸氢铵微量。

做法

1、先把液体类的（牛奶，打散的鸡蛋，蜂蜜）混合　充分搅匀几分钟。原配方嘱咐臭粉的量一定要少。

2、再加入白糖搅匀。

3、加淀粉　拌成面团为止。

注意：面粉不用加到原料里，做的时候用面粉做最后滚球用了，面团比较不粘，成品更酥。

4、在面板上散面粉把面团擀成簿饼状，切成正方形小丁，揉成小球形状，分开放入有面粉的盘里，左右晃盘子，让小丁均匀上粉。

5、把上粉的小球状放入烤盘，注意留出间隙，匀开分布，然后喷一层水雾，入烤箱220度，6分钟左右，视小球大小自行调节时间。

配方三

原料

黄油80克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克，蛋黄2个，白糖35克。

做法

1、黄油先软化，也可以放微波炉内转软，如果时间过了，变成了液体，可以放冰箱冷冻30分钟，刚刚冻好为佳。

2、加入白糖。

3、用电动打蛋器打发成白色。

4、加入蛋黄两个。

5、再搅拌好即可。

6、准备低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克。

7、放在搅拌好的黄油蛋黄糊中。

8、搅拌成团。

9、搓成小圆子烤箱180度预热，第二层10分钟左右，上色即可。

制作要点：低筋面粉可以先少放10克，以便搅拌的时候太干不好操作。如果发现面团太干，也可以再放入一个蛋黄。

婴儿吃法

旺仔小馒头

土豆淀粉：150克

白糖：75克

面粉：适量

葡萄糖粉：一大匙

牛奶：1.5小匙

鸡蛋半个

蜂蜜：一小匙

碳酸氢铵：微量

参考资料