更新时间：2024-09-21 08:41
李向阳，男，博士，山东农业大学教授，研究生导师。山东农业大学双一流协同创新团队负责人，国家科技计划项目评审专家，山东省食品安全刑事案件特聘专家，山东省蛋白加工企业科研顾问，山东省政府采购专家，东营市人才库入库专家，Food Research International等杂志评审专家。承担主要课程：《食品质量管理学》、《食品安全性》等。长期从事粮油加工、农产品储藏与保鲜、食品质量与安全等方向科研工作，十二五、十三五主持国家课题。近年来主持或参与国家级、省级课题20余项，申请专利7项，发表论文60余篇，主编、副主编出版高校教材及学术专著4部。
《食品质量管理》、《食品安全性》
粮油加工；食品质量安全；果蔬采后生理、分子生物学及贮藏技术。研究在本学科的科学研究工作中，主持山东省攻关课题《针对日本“肯定列表制度”对水果质量安全的研究与示范》。
在《农业工程学报》、《食品科学》、《中国粮油学报》和《食品发酵工业》等核心刊物上发表论文20余篇，均为第一作者。主编出版高校教材及学术专著3部，参编教材1部。代表性著作、论文，双螺杆挤压对膨化小米糊化特性的影响研究。中国粮油学报,2009,5(24):43-46；麦麸加碱挤压改性及对其主要成分的影响。食品与发酵工业,2010,3(36):89-92，食品专业英语。