核桃酪是北京市地区特色传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。1950年以前"会贤堂"制作的核桃酪质量最好，闻名北京。

食品简介

核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。

菜品特色

烹简单

营养价值

营养丰富

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

营养成分

·热量 (1704.00千卡)；

·吡哆醇 (0.04毫克)；

·蛋白质(23.80克)；

·维生素B12 (23.00微克)；

·脂肪 (60.45克)；

·维生素B5 (0.50毫克)；

·碳水化合物 (270.85克)；

·叶酸 (7.00微克)；

·膳食纤维 (13.40克)；

·生物素 (120.00微克)；

·维生素a (6.00微克)；

·胡萝卜素 (5.00微克)；

·硫胺素 (0.36毫克)；

·维生素B2 (0.25毫克)；

·尼克酸 (3.35毫克)；

·维生素c (7.00毫克)；

·维生素e (44.50毫克)；

·钙 (144.00毫克)；

·钾 (885.50毫克)；

·钠 (11.60毫克)；

·镁 (202.50毫克)；

·铁 (11.45毫克)；

·锌 (4.12毫克)；

· (7.84微克)；

·铜 (1.62毫克)；

·锰 (5.31毫克)。

参考资料