更新时间：2024-09-21 15:38
樱桃谷鸭，是英国林肯郡樱桃谷公司经多年培育而得的优良品种，又名“快大鸭”、“超级鸭”。迄今已远销61个国家和地区，深受畜牧界青睐和消费者欢迎，年交易额达1800万英磅。1984年荣获英国女王颁发的“出口成就奖”。
1、樱桃谷鸭既耐寒又比较耐热，可以水养也能旱牧，喜欢栖息于干爽地方，能在陆地交配。樱桃谷鸭性情温驯，不善飞翔，易合群，好调教，方便大群管理。
2、樱桃谷鸭是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。
3、樱桃谷鸭有蛋用、肉用型。肉用型樱桃谷鸭具有体型大、生长快、瘦肉多、肉质好、饲料报酬高和适应性强等优点
清洗
把装有鸭蛋的蛋架推入清洗房，用百毒杀400倍液配制消毒剂，水温控制在37摄氏度左右，喷淋10分钟。
储藏
清洗完毕后，将蛋架放入储蛋室。蛋的储藏温度要准确地控制在13度至15度之间。在炎热潮湿的气候下，蛋的储藏温度要提高到18度，减少蛋在移出储蛋室时表面结露的可能性。为了使储藏过程中温度均匀，储藏室内的空气要始终循环。当使用冷却机或空调机将新鲜空气吹入室内时，冷空气不要直接吹在鸭蛋上。
储蛋室内的相对湿度要保持在75%至80%，以减少鸭蛋的蒸发。用于孵化的蛋，最佳的储藏时间是2至4天。
孵化
鸭蛋孵化的首要因素是温度，只有适宜的孵化温度才能保证鸭蛋中各种酶的活动，从而保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。一般情况下，鸭胚胎适宜的温度范围在37~39℃。温度过高过低都会影响胚胎的正常发育，严重时会造成胚胎的死亡。
孵化的第1天温度为39～39.5℃，第2天为38.5～39℃，第3天为38～38.5℃，第4～20天37.8℃，第21～25天37.5～37.6℃，第26～28天为37.2℃～37.3℃。
由于孵化时蛋内的水分不断向外蒸发，应该使水份蒸发保持一定的速度，胚胎才能正常地生长发育。在鸭蛋孵化过程中，孵化湿度应该保持在70%左右。水分蒸发过快过慢都会影响胚胎发育，降低孵化率和雏鸭质量。
照蛋
照蛋是检查鸭蛋的受精情况，用电筒或光比较集中的光源都可以，一般一周一次，最先照蛋以有没有血壮网络为准，没有血网的是非受精卵。经过28天左右的孵化，小鸭就破壳而出了。首先我们要根据小鸭的性别分别装箱，用食指和拇指捏住肛门两侧轻轻挤压胎粪，然后再轻轻揉捏，这时能感觉到泄殖腔内象自行车气门芯胶管一样，如感觉到有大半个小米粒那么大的较硬的东西就是公雏，没有的就是母雏。检查时切忌用力过猛，以防损伤雏鸭。
1、过渡期的饲养
商品肉鸭在饲养期内通常要面临着两个过渡时期，即转群和换料两个时期。
转群就是由雏鸭舍转到中成鸭舍，环境的改变是造成商品鸭应激的一个因素。所谓应激就是机体在各种内外环境因素刺激下出现的非特异性全身反应。一般在12日龄左右将雏鸭转入中鸭舍。应注意的是中成鸭在转群之前必须做到对鸭舍进行“清理、除尘、冲刷、消毒、空舍”等处理，以达到彻底消毒之功效。
换料关是育雏鸭饲料转换成中成鸭饲料时期，中成鸭阶段以配合饲料为主。一般要求粗蛋白含量16～18%，代谢能2700～2800大卡/公斤。具体配方百分比是：玉米30、稻谷30、米糠20、花生麸10、麦麸、淡鱼粉、黄豆饼各占百分之三。由于两种饲料营养成份不同，所以转换需要有过渡期，通常雏鸭生长到第14-18天换料，一般要求3天换完，换料期间，大鸭料与小鸭料的比例是第一天为1:2；第二天为1:1；第三天为2:1，千万不能采用一步到位的方法，那样会对鸭子消化系统造成较大的应激，严重影响中成鸭的生长。
2、饮水和喂料
商品肉鸭喜水好干燥，对饮水的基本要求是“始终供给清洁充足的饮水”。一般到中成鸭时，可以由饮水器饮水全部转换成长流水的水槽，按照100只鸭合用一个2米长的水槽的标准。
鸭群饮水要清洁，不含任何悬浮物和杂质。同时水的温度也至关重要，理想水温为25℃左右，如果水温过低或过高，都会降低鸭子的饮水量。通过试验，鸭子每天水的需求量是采食量的4倍。
饲料的饲喂方法对鸭群的生长和成本的控制起着很关键的作用。饲养过程中饲料的成本约占总成本的75%－80%，如何节约饲料成了控制饲养成本的重要环节。中成鸭期，每100只鸭合用一个2米长的双边料槽。这样就会避免饲料没有必要的浪费，节约成本。
如果为半舍半放牧养殖，一天需要喂食三次，每天喂配合饲料1～2次，其中应有一次谷粒料。
3、温度和通风
商品肉鸭要求环境最适宜的温度为20-25℃。在理想的温度范围内，可有效节约饲料。如果温度超过30℃，肉鸭的采食量降低，影响质量。低于10℃，用于维持的饲料消耗增加，因此，要尽可能地创造有利温度条件。
如果通风不畅会可能造成二氧化碳浓度超标，并且鸭舍内鸭粪淤积会造成鸭舍内氮气含量超标，直接影响鸭群的生长速度并且导致疾病的发生。
3、光照
鸭子的视力比较差，必须保证每天23小时的光照，才能满足商品鸭自由采食饮水的要求，有一小时不光照是为了让鸭群适应突然停电，以免造成应激。光照强度应为每平米5瓦。灯泡之间的距离应该是灯泡与地面之间距离的1.5倍，这样光照强度才比较均匀。
4、饲养面积
为每只鸭子每一生活阶段所提供的饲养面积，将显著地影响它所受的压抑水平，从而最终影响它的生长水平。理想的生长密度是：14-18日龄每平米5只-7只，19-28日龄每平米2.7只-5只。鸭舍应该被划分成数个大小相等的栏圈，每一栏圈大约饲养300只鸭子。
如果采用半舍半放养殖，我们还应该对舍外活动场进行消毒。在用化学消毒药物消毒鸭舍、地面或圈栏时，事前都应彻底清除粪便、垫草等。用2%-4%氢氧化钠水喷洒，每隔2-3周消毒一次。
5、适时下水
樱桃谷鸭下水一般15日龄左右开始，夏季可提前，冬季宜推后。由于雏鸭的尾脂腺尚不发达，羽绒防湿性能较差，初期放水时间不宜长；否则，羽绒湿透极易受凉患病，严重时可导致死亡。这一点要特别注意。
在夏季鸭群容易患鸭热应激：就是鸭的中暑症。是鸭只夏季生产的一大障碍，它不但影响鸭的正常生长，健康水准，也严重影响生产的经济效益，在夏季，气候炎热，鸭舍内温度过高，通风不良，饲养密度过大，舍内闷热潮湿，或鸭群在强烈日光下照射时间太久，饮水不足，都可以引起中暑。
急救办法：可以将病鸭挑出，选择在阴凉处，放入盛有清水的容器中，把水撩在鸭头、鸭背上，让它逐渐散热、康复。
5、定期检疫
面对鸭病发展越来越复杂的趋势，如果忽视了预防优先的措施，而忙于鸭病治疗，则势必造成生产的被动，因此，应该贯彻“预防为主，养防结合，防重于治”的12字方针，从源头上杜绝疾病的发生。并且应该配合实验室诊断，用各种诊断方法进行疫病检查及早发现，确定病性，采取针对性措施尽快扑灭疫情，防止疫病的发生和传播。
6、死亡与剔除
在生长期和产蛋期，少量的鸭子会发生死亡或鸭体受伤或者畸形发展，这是正常现象，然而，数量应该很少。如果死亡或剔除的数量持续较高，每星期高于0．25%，应该对其原因作调查。在生长期，每星期应该对每批鸭子死亡和剔除量作一检查、解剖。检查心肝色泽、硬度、出血情况，鸭肠的色泽，及肠内有无异物。如有任何不正常情况，应该迅速调查。重病鸭和死鸭要在离鸭场较远的地方焚烧或深埋。
经过46天的精心喂养，樱桃谷鸭就可以上市了。鸭肉食品的安全是一个系统工程，环节众多，控制过程复杂，这就要求工作人员有认真负责的工作态度，熟练掌握基本操作技能，才能生产出安全、绿色的鸭肉。