汉寿甲鱼(湖南汉寿县地理标志产品)

汉寿鳖科，指“中原地区甲鱼之乡”湖南省汉寿县所生产的甲鱼。2010年，“汉寿甲鱼”被汉寿县注册为“地理证明商标”，2011年被原国家质检总局认定为“国家地理标志保护产品”，2020年获批农业农村部地理标志保护产品。

1975年，荷兰国王举办宴会，需要2吨甲鱼来招待贵宾，但采购量太大，难以满足。巧的是，当时汉寿县文蔚乡青年游洪涛正好在研究甲鱼人工繁殖。游洪涛揭了“国际榜”，及时提供足量鲜活的甲鱼。汉寿的甲鱼上了荷兰的国宴，一时蜚声海外。

1978年，游洪涛的科研团队研发出的“中华鳖人工繁殖技术”获得全国科技大奖。1979年，汉寿成立全国第一家专门研究鳖科的特种水产科学研究所（简称特科所）。90年代，汉寿县被国务院命名为“中原地区甲鱼之乡”。全县现有甲鱼养殖面积14.5万亩，年产商品鳖4万多吨，年产值近60个亿，从业人员达4.5万人以上。

产品特点

汉寿甲鱼属于正宗的中华鳖，是特定地理、气候条件下形成的优良品种。与其他地域甲鱼相比，汉寿甲鱼具有体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪呈蛋黄色；体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高等特点。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，具有很高的营养价值和药用价值。汉寿甲鱼含高比例的鲜味氨基酸，尤其是其中的5种鲜味氨基酸（ASP、GLU、GLY、ALA、ARG）相对氨基酸总量的比例分别达到了42.89%和59.23%，这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在。

产地环境

汉寿县位于湘北，洞庭西滨，水域面积宽广，境内江河湖泊、塘坝水库均产野生甲鱼，尤以太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖为盛产。优越的生态环境，也使得汉寿甲鱼的品质明显优于其他地区。

历史沿革

汉寿古称龙阳，《龙阳县志》“物产”章节里看到“汉寿甲鱼”的身影。均记载在“食货——物产——介属——鳖”里。

新中国成立后的《汉寿县志》里，从“水产畜牧林业——特种水产”里可以看到相应的文字记载。

20世纪50年代，汉寿甲鱼年出口量达60吨。但在“以粮为纲”，大办农业的影响下，生态平衡遭到严重破坏，鳖科产量逐年下降，自然种群出现衰亡危机。

到20世纪70年代，出口量不足1吨。

1975年年冬，荷兰国王设宴招待贵宾，向世界各国寻购2吨甲鱼，仅有汉寿县外贸公司明光水产收购站培植员游洪涛接了国际榜，及时提供了2吨鲜活甲鱼，震惊世界。国内、南亚、西欧国家的15家报纸，纷纷转载《中国湖南下放知识青年游洪涛人工养甲鱼成功》。

1978年春，全国科学大会召开，游洪涛出席了盛会，《人工孵化伺养甲鱼》获得了全国科学大会重大科技成果奖。7月，峨眉电影制片厂来到汉寿，将其拍摄成新闻科教片《甲鱼》，在全国各地放映。

20世纪70年代末，全国第一个特种水产研究机构——汉寿县特种水产研究所成立。

20世纪80年代以来，原中央政治局委员李铁映、原国务委员宋健、原政协副主席毛致用先后来汉寿视察汉寿甲鱼产业，汉寿甲鱼的知名度得到了新的提升。

生产情况

1996年，汉寿甲鱼养殖及相关产业产值就达3.08亿元，占当年全县农业总产值的三分之一。

2016年，汉寿县鳖科系列产值达到6.8亿元，成为仅次于粮食生产的第二大农业产业，并成为中原地区最大的甲鱼种苗繁殖供用基地和重要的商品鳖养殖基地。

2017年，汉寿县共有甲鱼繁养户2096户，养殖面积9.5万亩，全县存塘亲鳖10335吨，年产稚鳖约6500万只，产值7.8亿元。有甲鱼养殖专业合作社33家，养殖企业14家，甲鱼加工企业3家，5000元产值以上的企业1家、3000万元产值以上的企业3家，千亩以上的示范基地3处。

2018年，汉寿县共有甲鱼养殖面积6300公顷，繁养户2096户，从事甲鱼养殖的人员8000余人。存塘亲鳖1200吨，年产稚鳖约6500万只。有鳖科养殖专业合作社33家，养殖企业14家，甲鱼加工企业3家，66.7公顷以上的示范基地3个，创建了5个省级核心示范区，甲鱼标准化养殖示范面积达到了2300公顷。