更新时间：2023-05-09 15:53
江祖平（外文名：Amigo），1978年1月30日生于中国台湾，中国台湾女演员、模特，毕业于台湾国光艺校戏剧科。
1997年前，江祖平从事模特工作。1997年，江祖平首部电影作品《冲破死亡游戏》上映。1998年，江祖平出演了首部电视剧作品《此情可问天》，正式进入影视行业。同年，江祖平凭借电影《冲破死亡游戏》走入大众视野。2002年，江祖平凭借《风云》中大小姐幽若这一角色走红，获"古装女神"称号。
2003年，江祖平在电视剧《第8号当铺》中，一人分饰三角，给观众留下深刻印象。该剧获2004年台湾电视剧收视冠军，江祖平也因此收获更多关注。之后，江祖平主演的《再见阿郎》刷新了央视八套“非黄金档”的收视记录。随后江祖平主演了《情谜睡美人》《又见阿郎》《大时代》《天之骄女》《如果花知道》等影视作品。江祖平曾于2011年获得霹雳娇娃奖，于2013年获得越南DMA电影大奖最受欢迎女艺人奖提名。2014年，江祖平在湖南卫视热播的电视剧《新济公活佛》第二单元《乱点鸳鸯谱》中饰演牡丹。2023年11月26日，江祖平参演的电视剧《生命捕手》在中国台湾播出。
1978年1月30日，江祖平在台湾省一个普通家庭出生。在十九岁正式出道后，许多制作人对江祖平给予支持，但江祖平为了追求自己的空姐梦，将演艺事业暂停一年，全身心报考空姐。随后江祖平发现进入演艺圈通过演戏也能实现自己的空姐梦，当穿上空姐制服时感觉空姐梦已经实现了一半。
1997至1999年间，江祖平主演或参演的三部电影上映，包括吴国仁执导的功夫类电影《冲破死亡游戏》、金鳌勋执导的电影《小卒战将》、《愈快乐愈堕落》。1998年，江祖平搭档资深演员刘雪华等人，出演了自己首部电视剧《此情可问天》。期间，还参与了《星座男女系列》、《土地公传奇之双龙夺珠》等电视剧的拍摄。
2000年，由曾获台湾电视金钟奖的导演王小棣执导，江祖平主演的电视剧《大医院小医生》正式上映，剧中江祖平饰演的杨蔼玲性格要强又特别爱哭。同年，由江祖平参演、徐进良执导，讲述传统梁祝故事的时代剧《新梁山伯祝英台》（又名：少年梁祝）上映，剧中江祖平扮演名为吟心的丫鬟。由永贞电影电视公司和中华电视公司共同出品，江祖平参演的大型古装剧《怀玉公主》（又名：怀玉格格）于2000年4月5日正式播出，剧中的芸儿一角由江祖平扮演。由沈怡、邓安宁执导，江祖平参演的《女生向前走》正式上映。
2001年，由陈启峻执导，江祖平在电视剧《天下第一状》中扮演袁婉儿。同年，由江祖平参演，冯凯执导的古装剧《飞龙在天》正式播出，江祖平在《飞龙在天》续集中饰演林秀月。由邓育庆执导，江祖平搭档黄维德、窦智孔共同出演的古装剧《烟雨江南》播出。
2002年，由江祖平出演，徐进良执导的奇幻武侠剧《风云》播出，江祖平因扮演大小姐幽若这一角色走红，获"古装女神"称号。同年，由李岳峰执导，江祖平出演的电视剧《后山日先照》正式上映，该剧讲述了台湾东部花莲县族群的故事。同年，由江祖平出演，杨布新执导的《爱情白皮书》上映。
2003年10月7日，由江祖平出演，陈俊良执导的电视剧《第八号当铺》正式播出，在剧中江祖平一人分饰三角，给观众留下深刻印象。该剧播出后，获2004年台湾电视剧收视冠军，江祖平收获更多关注。之后，江祖平主演的《再见阿郎》热播，剧中江祖平饰演陈凤。该剧在央视八套播出后，刷新了央视八套“非黄金档”的收视记录。
2004年，由沈怡、龙冠武联袂执导，江祖平出演的偶像《千金百分百》播出。同年，由李英执导，江祖平主演的电视剧《一样的月光》上映，该剧讲述的是在台南七股发生的趣事。之后，江祖平出演的情感剧《意难忘》首播，剧中江祖平饰演林秀慧，该剧引进内地播出后，在内地获得不错的收视成绩。由江祖平出演，台湾首部以台湾航空飞行为主题的剧情剧《升空高飞》播出，剧中江祖平饰演空姐宋琳。
2005至2006年间，江祖平参与了《旧情绵绵》、《天长地久》、《爱》等电视剧作品。
2007年5月5日，由江祖平主演，苏月禾与刘世范共同执导的爱情剧《九指新娘》在湖南卫视金鹰剧场首播，剧中江祖平饰演徐怀文的青梅竹马江青莲。同年，由江祖平出演，李岳峰执导的民国剧《出外人生》播出。
2008年，由江祖平主演，知名导演李岳峰执导的电视剧《爱，有你来作伴》上映。
2009年，由江祖平搭档江宏恩等主演，李岳峰执导的电视剧《又见阿郎》播出，江祖平在剧中饰演才华横溢的白玉凤，为更好的演绎该角色，江祖平专门去学习了日本舞和骑马。此前江祖平在电视剧《再见阿郎》中曾与江宏恩搭档，这次两人再次合作主演《又见阿郎》，江祖平表示江宏恩既有实力又敬业，佩服其超高的情绪代入能力。同年12月22日，由李岳峰、王为、李勋男共同执导，江祖平出演的电视剧《夜市人生》在中国台湾首播，该剧于2009年8月17日开机，故事背景定在夜市。
2011年9月23日，由孙树培执导，江祖平主演的电视剧《廉政先锋》播出，该剧改编自社会真实的重大刑事案件。同年10月18日，由毛尉光执导，江祖平出演的电视剧《娘家的故事3》（又名：娘家的故事之爱的重生）正式播出，江祖平在该剧中饰演沈建弘的初恋女友刘安琪，演绎出该角色倔强，好强及腹黑的性格特征。
2012年8月30日，由郑伟文执导，江祖平参演的新加坡电影《我们都不完美》播出。
2013年，由拉风传媒出品，江祖平搭档陆昱霖主演的电视剧《嫁入豪门》首播，剧中江祖平饰演外表坚强但内心脆弱的姐姐沈盈娣，剧中沈盈娣机关算尽，只为成为豪门阔太太，也因此获得“拜金腹黑女”这一称号。
2014年，江祖平主演的古装单元剧《乱点鸳鸯谱》热播，江祖平在《新济公活佛》第二单元剧中饰演任性刁蛮的徐牡丹。该剧在登陆湖南卫视后，好评如潮，收视率更是在全国同一时段播出的电视剧中排名第一。同年7月4日，由张加贝、邱晓军联袂执导，江祖平出演的电视剧《你好外星人》首播，江祖平在剧中饰演时尚且性感的天文系教师古琪，这是江祖平首次拍摄外星题材类电视剧。
2015年1月1日，江祖平出演的电视剧《妈妈向前冲》在上海频道首播，剧中江祖平饰演嫉妒心强，为爱不不择手段的胡莉。同年3月18日，江祖平主演的电视剧《爱你没条件》正式播出，剧中江祖平饰演了心地善良的万人迷。这一年，江祖平在出演由安建执导的《因为爱你》时，挨了搭档郭子乾一个耳光，因郭子乾下手力度不当，江祖平经检查后被确诊有轻微脑震荡、内耳失衡的症状，江祖平也因此“一辈子不能运动”。
2016年1月31日，江祖平出演的电视剧《刘海戏金蟾》正式播出。该剧由资深黄建勋及另外两位导演共同执导，改编自中国民间的神话故事“刘海戏金蟾”。此次与陆昱霖的合作，是江祖平在继《嫁入豪门》合作后再次搭档陆昱霖，剧中江祖平饰演大公主萝蔓婵。2月18日，由江祖平主演，高先明执导的《情谜睡美人》（又名：欲望的姐妹）正式上映。江祖平在剧中饰演的叶依婷亦正亦邪，具有分裂性，与剧中饰演叶依姗的李彩桦上演了一出姐妹间的复仇大戏。同年，由刘逢声执导，江祖平主演的电视剧《养个孩子不容易》正式播出，剧中江祖平饰演张扬泼辣的假小子闫娣儿。9月5日，由罗灿然执导，江祖平主演的电视剧《妈妈向前冲冲冲》在湖南娱乐频道正式播出，江祖平在剧中饰演反派角色胡莉。
2017年，江祖平处于事业的空窗期，未参与任何电视、电影的拍摄，只受邀参加了真人秀《超级天王猪哥秀》的拍摄。
2018至2019年间，江祖平在电视剧《大时代》中饰演杨幸美，剧中江祖平帮弟妹磕头求饶的片段，让观众感叹充满温情。该剧播出后，平均收视4.85，吸引了近214万人观看。
2020至2022年间，江祖平主演了《天之骄女》、《如果花知道》两部电视剧。《天之骄女》在台湾播出后，在2021月6月21至25日期间，收视率达3.5%，创开播以来最高收视。
2023年11月26日，江祖平参演的电视剧《生命捕手》播出。
2015年，江祖平在拍摄《因为爱你》时，因剧情需要，被搭档郭子乾打了一个耳光，而郭子乾下手力度不当，导致江祖平因此患有轻微脑震荡、内耳失衡。为此，江祖平停工一年，到新加坡接受治疗。这次事故，给江祖平留下“一辈子不能运动”的后遗症，对江祖平生活、事业、心理更是带来不小的影响。在2016年拍摄完4部电视剧后，江祖平在2017年进入事业的空窗期。2018至2022五年时间里，江祖平只拍摄了三部电视剧作品。
2015年9月26日，江祖平受台湾演员杨一展邀请，两人一同出席了第50届台湾电视金钟颁奖典礼的现场，杨一展向媒体介绍两人的关系为男女朋友，两人在活动现场举止亲昵，大秀甜蜜。同年7月21日，江祖平与男友杨一展已交往近五个月，杨一展在谈及两人终身大事时表示，两人最近的重心仍是本职工作，并提及两人交往是奔着结婚去的。
2016年4月23日，江祖平男友杨一展在出席活动时表示，和女友江祖平的感情因聚少离多而按下暂停键。
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江祖平曾为新表飞鸣、白鸽防螨洗衣精、康师傅控股、夏士莲洗面乳拍摄广告。
江祖平饰演的幽若，作为一代枭雄雄霸的女儿，幽若却十分简单灵动，她深爱聂风最后死于步惊云之手，笑起来很治愈很可爱！——《福州新闻网》
素有“张柏芝”之称的娱乐圈劳模江祖平，再次升级演技，将“傻白逗逼”和“心狠手辣”融于一体，全新塑造“改三观”的荧屏女二号形象。——《搜狐娱乐》
江祖平一直以不同颜色职业造型示人，而且每次出场都会惊艳网友，高端大气让网友不敢直视，由于江祖平平时酷爱运动，更凸显了她的姣好身材，御姐范十足，剧中江祖平的服装搭配更得到了众多网友的一致认可并纷纷模仿。——《新浪娱乐》