泡椒牛肉是一道美味可口的传统名肴，属于川菜系。主要原料有泡椒0.5kg（市售），牛肉0.5kg（牛花展肉2条）。把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成。

制作原料

配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

烹饪提示

需要注意：如果用的是牛肉那要注意好火候，牛肉不能煮得过熟，不然鲜味会跑掉的。

自我评价：牛肉由于采用了花展肉，所以不会煮老，吃起来还是爽嫩弹牙，连蒜头（由于泡椒带酸）都是爽脆鲜甜的！

参考资料

泡椒牛肉的做法_菜谱_香哈网._香哈网.2021-07-07