照烧酱汁是一道美食，由味醂、酱油等原料制成。

制作方法

制作方法一

熟白芝麻适量

1.鸡骨洗净，用烤箱以250℃烤到鸡骨干燥且略带焦黄色即可取出。

2.取一小锅，加水煮滚后，加入作法1的鸡骨、味及酱油，转小火，维持微滚的状态煮约30分钟。

3.于作法2的锅中加入白糖及麦芽糖，以小火续煮约20分钟后，加入柴鱼丝、熟白芝麻，待酱汁再滚起来后立即关火，用滤网将柴鱼片及鸡骨过滤掉即成照烧酱。

制作方法二

1.准备材料。酱油，料酒，味琳，糖

2.取上述的量搅拌均匀、特别是糖一定要搅拌到完全化开

3.100ml的酱汁制成了，可以放冰箱，一周内用掉

参考资料