熏肉卷饼是一款家常菜品，制作原料主要有熏肉、菠菜、面粉、鸡蛋等。

菜品介绍

原　料：面粉、鸡蛋一个、酵母一小茶匙、盐一茶匙、熏肉、菠菜、粉丝。

特　色：一勺“酵母”使你烙的饼既劲道又不发厥。

操　作:1、把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀。

2、加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时。

3、把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油。

4、由下向上，卷起，切成均等的小剂子。

5、把小剂子按扁，擀成薄饼。

6、平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里。

7、小火烙至，饼起小泡后，翻面。

8、饼再起泡，就可以出锅了。

9、把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了。

参考资料