燕之屋是厦门燕之屋燕条产业Inc.下的一个燕窝品牌，成立于2002年，创始人是黄健。

2016—2022年，燕之屋连续七年燕窝销售规模位列中国第一。2022年，按零售额计算，燕之屋是中国溯源燕窝市场最大的燕窝产品公司，市场份额为14.0%。截至2022年11月，燕之屋在中国155个城市核心地段开设有600多家实体门店，线上开拓天猫、北京京东世纪信息技术有限公司等多个销售渠道。

燕之屋先后获得中国国家工商总局“中国驰名商标”的认定，入围中国产品创新100强并连续3年获评“120强企业”称号。2020年，燕之屋成为中国乃至全球燕条行业率先获得BRC、IFS双重认证的燕窝品牌。

简介

燕之屋品牌创建于2002年，十年磨一剑，已成为食品行业诸多名牌中闪亮的一员，更是燕窝行业当仁不让的第一品牌。此次评审，更使燕之屋在法律范畴内加强了品牌保护的能力。

此外，全国各地连锁店对燕之屋荣获中国驰名商标认定，都倍感振奋，并热情洋溢地表达祝贺。燕之屋总部及全国各地连锁店的庆祝活动即将拉开。

安全性

日前，关于食用燕窝是否有害引起众多食品专家的关注。福建农林大学食品科学院院长郑宝东教授对燕条中亚硝酸盐的形成给出了明确的解释：“根据有关研究，燕窝形成后在东南亚天然的温度、湿度条件下自身能够产生亚硝酸盐，而燕窝中的水溶性亚硝酸盐可以通过浸泡、清洗去除。”因此，干燕窝在传统食用前都需要经过清洗、浸泡，食用时是安全的。

“不要因为不了解而产生恐慌。”郑教授同时补充道。据了解，为推进燕窝食品的研究，燕之屋近期将举行燕窝营养及食用安全研讨会，届时，有更多的行业专家和学者莅临参会，也希望借此为规范燕窝市场做出贡献。

目前燕条产品无统一的国家标准和行业标准。在GB2760关于亚硝酸盐残留量的规定中食品为肉制品类、火腿类，都是供消费者直接入口的食品。而燕窝干品为天然的滋补品，为非即食入口的产品，需要经过多次浸泡、清洗、挑毛、炖煮等多道工序后，才能食用。经过这些工序，亚硝酸盐会被大量清洗掉，消费者食用的最终产品亚硝酸盐残留量极低，在GB2760的30mg/kg限量范围内，不会对消费者产生健康危害。此外1994年联合国粮农组织和世界卫生组织规定了亚硝酸盐的每日允许摄入量（ADI值）0.2mg/kg体重，即一个60公斤重的成人每日允许摄入量为12毫克，按干燕条含亚硝酸盐30毫克/千克计算，成人每天吃上400克干燕窝都是安全的，但是实际上，每日每人最多食用干燕窝只有3-5克，因此不会对消费者产生健康危害。

面对部分人对燕窝的认识不足，燕之屋始终表现出负责任的态度。燕之屋是中国最早专营燕窝的企业，也是国家中华人民共和国商务部备案连锁企业。为保证顾客吃到安全健康的燕窝，燕之屋在全国第一家提出代浸泡代炖煮服务，让消费者吃到放心又可口的燕窝。同时对销售的干燕窝附有详细的食用说明，确保顾客在享用燕窝美食时是安全的。

产品识别

条码识别和防伪识别系统：

美食系列

具体见下图

配套产品

燕条面膜、干燕窝、冬虫夏草。

食谱

糯米燕窝粥

品名：糯米燕窝粥

配料：木瓜

调料：椰汁、蜂蜜

功效：养心安神、润肠通便、润肺止咳

做法：

1、燕窝炖煮好备用；

2、糯米用清水洗净、木瓜去皮，切成小粒，备用；

3、糯米和水加入锅中，旺火烧开，改用小火炖30分钟，至米粒粘稠；

4、加入燕窝，拌匀，出锅，粥内加入蜂蜜、椰汁调味，撒上木瓜粒，即可食用。

燕之屋这款糯米燕窝粥，非常适合大家自己在家做来当早餐吃。

洋参鸡汤炖燕窝

基酒：即炖燕之屋燕窝5克、花旗参5克、鸡腿肉15克

配料：鸡清汤适量

调料：盐5克、味粉3克、白糖2克

做法：

1、将5克燕条炖煮好备用，可采用燕之屋专利炖具，15分钟即可炖煮好；

2、将鸡肉切块，放入炖盅内；

3、花旗参斜切成片，备用；

4、炖盅内加入鸡清汤、花旗参，上笼炖20分钟；

5、出笼，加入调料调味即可使用。

注意：此款吃法属于咸口味，如果您比较喜欢吃甜口味的燕窝，请参照燕之屋燕窝美食栏目的做法，谢谢！

参考资料

品牌介绍.燕之屋.2024-03-21

福建中学老师干出“燕窝第一股”，今日在香港上市.天下有闽商.2024-03-21

深耕燕窝行业，践行社会责任，燕之屋荣获“2022年度纳税大户”荣誉称号.中国食品报网.2024-03-21

传承、情深、责任：燕之屋企业25年初心不变，品质成就品牌.时代周报.2024-03-21

燕之屋碗燕: 以匠心和责任彰显中国燕窝品牌高度.央广网.2024-03-21

燕之屋生产基地介绍.燕之屋.2024-03-21