牛乳树（学名：Couma utilis），又被称为sorvinha、sorveira、sorva，以及sorva-pequena，是夹竹桃亚科下的一种被子植物门，原产于南美洲的奥里诺科和亚马孙河流域。在中国，牛乳树分布于浙江省、江西省、福建省、广西壮族自治区、广东省、云南省等省区，生于山地灌木丛或疏林中。牛乳树是一种常绿乔木，树形优美，果可食用，喜光，叶色翠绿，终年不凋，花有幽香。同时具有耐盐、耐贫瘠、耐寒、抗风性及适应强碱等多种优良抗逆性。

形态特征

牛乳树常绿乔木，树高达6~8米。单叶互生，薄革质，卵形或椭圆状卵形。花常簇生叶腋。浆果卵状橙黄色，长2.5~3厘米。种子1枚。花白色，芳香。花期1～10月，果熟期2～4月。

生长习性

牛乳树喜光，喜高温高湿气候，适应性强。

用途

牛乳树适用于庭园，道路绿化，可抗空气污染，对盐碱地有生态恢复作用。其果实美味，可以在像马瑙斯市和贝伦这样的市镇市场上买到。有时，果肉被用作冰淇淋的调味料。其乳液有许多用途，可做口香糖和用于船只的封缝和房屋的粉刷。原生的乳液味道甜，被那些无法轻易获得乳制品的地区的人们用作牛奶的替代品。其木材偶尔被用于建筑和制作家具。

参考资料