牛油果属（学名：Butyrospermum Kotschy）是柿木、山榄科乔木。浆果圆球形，果皮肥厚。

牛油果属仅1种，原产于墨西哥和中美洲，此后在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，中国广东、海南省、福建省、广西壮族自治区、台湾、云南和四川省等地都有少量栽培。

形态特征

落叶乔木，高达15米，胸径达1.5米，具乳液。叶簇生枝顶，叶薄革质，长圆形，长15~30厘米，全缘，先端和基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面无毛，中脉在上面呈凹槽，下面明显凸起，侧脉30对以上，相互平行；叶柄长约10厘米。花密集簇生于粗壮分枝顶端的叶腋：花萼裂片8，2轮排列，裂片披针形；花冠白色，冠管短，裂片8或10，卵形，覆瓦状排列；能育雄蕊较花冠裂片短，着生于其基部，且与之对生，花药线状披针形，药隔具短尖头，药室侧向开裂；退化雄蕊与雄蕊互生，花瓣状，较能育雄蕊短；子房8~10室，具长硬毛，花柱肥厚，钻形。浆果圆球形，径3~4厘米，果皮肥厚，肉质；种子1~4，通常仅1枚成熟，卵圆形，长约2~3厘米，疤痕侧生，无胚乳，子叶肥厚，肉质，胚根极短。

生长范围

牛油果属仅1种，原产于墨西哥和中美洲，此后在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，中国广东、海南省、福建省、广西壮族自治区、台湾、云南和四川省等地都有少量栽培。

下级分类

参考资料

牛油果属Butyrospermum.植物通.2022-08-01

牛油果落籍海南一甲子 藏在深山有人识.中国日报网.2024-08-08