猫饭是一种猫咪食品，主要原料有白米饭和鲣鱼节。这种猫食盐分过高，所以慢慢被罐头取代。

起源介绍

“猫饭”的起源时间已经难以查证，有人认为它的存在超过1000年，在日本历史上兵灾、饥荒泛滥的时期，“猫饭”逐步成为贫困百姓的主食。

在日本近代明治维新后的社会动荡期以及第二次世界大战后期，时刻面临饥饿乃至死亡的日本贫民则将“猫饭”作为维生的“最后办法”。过去，吃“猫饭”的主要是穷人，但由于它风味独特，一些富人乃至地方诸侯出于猎奇心理也吃起来。日本战国时期曾称霸关东地区的北条家族就是“猫饭”的忠实拥，北条家一代大名，著名政治家北条氏康还曾对着“猫饭”感慨：“北条家到我这一代就终结了吗？”

种类介绍

简单的“猫饭”在日本不同的地方也有不同的吃法。在日本的关东和东北地区，“猫饭”的调味主要靠在饭上滴一些酱油，刺激出鲣鱼屑的鲜味即可，较为清淡；而在关西地区，人们则在“猫饭”上浇上味噌汤，不仅口味更重，而且汤量更大，类似于日本人普遍爱吃的汤泡饭。在北海道，人们除了加味噌汤之外，还要在其中拌一些牛油，使得味道相当独特。在一些日本人看来，“猫饭”虽然简单，但是由于配料灵活，反而在调味方面有更大空间。

猫粮介绍

是用白米饭和鲣鱼节混合做成的简单饭食。不过因为盐分含量过高，如今已被罐头取代。

鲣鱼即俗称的柴鱼，在日本极为普通。取鲣鱼腹部的肉蒸熟、炭烤使其成为鱼干，即鲣鱼节。鲣鱼节早在江户时代就在鹿儿岛市生产，是日本菜中不可缺少的汤汁原料。制作“猫饭”时，将鲣鱼节用刀削成薄薄的碎屑，盖在米饭上，再浇上酱油或味噌汤等。之所以称为“猫饭”，是因为以前日本人用鲣鱼混合剩饭喂猫。

猫饭的起源时间已经难以查证，可值得确认的是，在日本历史上兵灾、饥荒时期，“猫饭”逐步成为贫困百姓的主食。由于猫饭味独特，一些富人乃至地方诸侯，出于猎奇心理也吃起来。日本战国时期，曾称霸关东地区的北条家族就是其中之一。

登场影视

在由安倍夜郎创作的人气漫画《深夜食堂》第一季第2夜中，提到猫饭：柴鱼（刨鲣节的刨子鱼花）置于热饭上，再淋上酱油即可食之，柴鱼因米饭热气而变软卷动。

参考资料

日剧《深夜食堂》中出现的《猫饭》到底是什么?.搜狐网.2024-09-12

食材 | 鲣鱼:制成世界上最硬的食物——鲣节.搜狐网.2024-09-12