玉米皮，是玉米深加工企业生产的一种副产品。即将玉米颗粒经过浸泡后进入淀粉生产过程，后经洗涤、挤水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮。

简介

玉米表皮，含蛋白质、淀粉含量较高，主要用于饲料行业；普通玉米纤维经过添加玉米浆后干燥而成的产品即为加浆纤维，蛋白含量可达16%（干基）以上，主要用于生产饲料。将玉米皮用酶水解后制成粗食纤维，膳食纤维又称第七营养素，具有保湿吸水，在体内能生成溶胶和凝胶，延迟食物成分在消化器官内的扩散，促使延缓糖分的吸收及对无机质及有机质的吸收。

产品指标

产品指标

应用领域

饲料行业：玉米皮是饲料行业的重要原料之一。由于其含有丰富的蛋白质和糖，且价格相对较低，因此常被用作猪、牛、羊等动物的饲料添加剂。混合使用玉米皮可以提高饲料的营养价值，降低饲料成本。

食品行业：虽然玉米皮不是直接食用的食品，但它可以作为食品添加剂或原料用于制作一些食品。例如，玉米皮可以用于熬粥、煲汤等烹饪过程中，增加食品的口感和营养价值。此外，经过特殊处理的玉米皮还可以制成粗食纤维等健康食品。

手工艺品：玉米皮具有纤维长、拉力强、柔韧白洁的特点，是编织品的理想原料。在民间手工艺中，玉米皮常被用来制作提篮、纸篓、坐垫、小筐、门帘、拖鞋等手工艺品。这些手工艺品不仅美观实用，还具有一定的文化价值。

生产工艺

玉米皮的生产工艺主要包括浸泡、破碎、洗涤、挤水、烘干等步骤。首先将玉蜀黍属颗粒进行浸泡处理，使其软化并易于分离表皮。然后通过破碎设备将玉米颗粒破碎成较小的颗粒状，再通过洗涤和挤水工序去除多余的水分和杂质。最后经过烘干处理得到干燥的玉米皮产品。